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2021-10-08
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豊御膳(一人前）Set Dinner Yutaka $458/pax用料十分豐富。三色刺身：牡丹蝦，油甘魚，三文魚腩Sashimi-Botan Shrimp, Yellowtail, Prime Salmon大大隻的牡丹蝦，厚切的油甘魚和三文魚腩，新鮮又甘香。火炙帆立貝黑松露Seared Black Truffle Scallop黑松露的香氣充滿整粒帆立貝，燒得剛好配上照燒汁，兩粒有點不夠喉。網燒美國安格斯牛肉眼Grilled U.S. Angus Ribeye最令我難以忘懷的一定是安格斯牛肉眼扒。 雖然不算是入口即容，但燒肉的味道，醬汁味，牛肉的肉汁加上鮮嫩的肉質，入味之餘，肉質鮮嫩又鬆化，再加上份量足，既惹味又十分滿足🥰。迷你火炙鰻魚飯Mini Eel Rice自家製的鰻魚汁，配上燒得香脆的鰻魚和海苔一口吃下，真的是delicious to the maximum。要是鰻魚的份量能多一點就更完美了。雪米糍由於餐牌上寫的日本柚子雪葩未空運到港，所以由柚子雪葩變成香芋雪米糍。味噌湯，飲品Miso Soup, Drink味噌湯用料足，味道濃郁。夕食北海道刺身丼 $328北海道雜錦丼（拖羅
Set Dinner Yutaka $458/pax
用料十分豐富。
三色刺身：牡丹蝦，油甘魚，三文魚腩
Sashimi-Botan Shrimp, Yellowtail, Prime Salmon
大大隻的牡丹蝦，厚切的油甘魚和三文魚腩，新鮮又甘香。
火炙帆立貝黑松露
Seared Black Truffle Scallop
黑松露的香氣充滿整粒帆立貝，燒得剛好配上照燒汁，兩粒有點不夠喉。
網燒美國安格斯牛肉眼
Grilled U.S. Angus Ribeye
最令我難以忘懷的一定是安格斯牛肉眼扒。 雖然不算是入口即容，但燒肉的味道，醬汁味，牛肉的肉汁加上鮮嫩的肉質，入味之餘，肉質鮮嫩又鬆化，再加上份量足，既惹味又十分滿足🥰。
迷你火炙鰻魚飯
Mini Eel Rice
自家製的鰻魚汁，配上燒得香脆的鰻魚和海苔一口吃下，真的是delicious to the maximum。要是鰻魚的份量能多一點就更完美了。
雪米糍
由於餐牌上寫的日本柚子雪葩未空運到港，所以由柚子雪葩變成香芋雪米糍。
味噌湯，飲品
Miso Soup, Drink
味噌湯用料足，味道濃郁。
夕食
北海道刺身丼 $328
北海道雜錦丼（拖羅，油甘魚，牡丹蝦，帆立貝，海膽，三文魚籽，三文魚腩)
Hokkaido Donburi-Toro, Yellowtail, Botan Shrimp, Scallop, Sea Urchin, Salmon Roe, Prime Salmon
打卡之選！ 這刺身丼是我吃過擁有最多刺身的一個丼飯。全部也是最新鮮的日本海鮮刺身；鮮甜牡丹蝦、大粒的帆立貝、拖羅、肥美的油甘魚、海膽、大大粒的三文魚籽和三文魚腩。美中不足的是拖羅有少量筋，未能做到完全的入口即溶。
（附前菜，沙律，味噌湯，雪糕）
（with Appetizer, Salad, Miso Soup, Ice Cream)
前菜：中華沙律正正常常，芥末醬八瓜魚沙律特別之餘又有點嗆口。
刺身
拖羅3片 $128
油甘魚 $95
活赤貝 （1本）$68
這幾款分別是當天飛機運到的新鮮刺身，原隻的活赤貝真是第一次吃到，既爽口又鮮甜，十分有驚喜。
飲品
荔枝乳酸
Lychee Calpis
酸酸甜甜，加上檸檬，既清新又中和它的甜。
綠茶奶茶
Milk Green Tea
糖漿另上，綠茶味香濃。個人認為加上糖漿更能襯托綠茶的香味。
總結：服務方面，店長和店員都十分有禮貌，親切又用心地介紹每道菜式。
雖然屬小舖，但用料既新鮮又特別，每樣菜式都用心做。
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