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2019-07-04
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難得放假又沒有安排節目,即興上網找到這家位於西營盤的La Paloma,享用一個休閑的Brunch。餐廳環境裝飾舒服,店名是La Paloma,意思是鴿子,所以有不少鴿子的擺設,燈光柔和,座位亦闊落,正好可以舒服慢慢食,傾傾計。星期六日有提供$350的Brunch,有六款經典Tapas、All you can eat的Paella及Cochinillo,還有Churros作為甜品。Sangria吃西班牙菜,由其是假日休閑的早午餐,當然要點一杯Sangria,紅酒味道個性鮮明、奔放厚重,加入香甜清爽的水果,一呷十分解暑。Mix Spanish Cold cuts第一道是經典的各式cold cut,種類繁多,ham shoulder火腿的鹹鮮轉變成香濃的肉味,然後抿出脂肪的油香,撘上一塊Pan con Tomate,蕃茄味道清新舒爽,十分開胃。Tartar de atun第二道是吞拿魚他他,吞拿魚切成細粒,肉質滑膩柔美,油潤甘腴,調味恰到好處,放在香脆的麵包片上同吃,相當鮮味。Fried Padron Pepper之後是熱辣辣上枱的Padron Pepper,輕輕炸香的小辣椒,入口完全沒有
星期六日有提供$350的Brunch,有六款經典Tapas、All you can eat的Paella及Cochinillo,還有Churros作為 甜品。
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吃西班牙菜,由其是假日休閑的早午餐,當然要點一杯Sangria,紅酒味道個性鮮明、奔放厚重,加入香甜清爽的水果,一呷十分解暑。
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第一道是經典的各式cold cut,種類繁多,ham shoulder火腿的鹹鮮轉變成香濃的肉味,然後抿出脂肪的油香,撘上一塊Pan con Tomate,蕃茄味道清新舒爽,十分開胃。
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第二道是吞拿魚他他,吞拿魚切成細粒,肉質滑膩柔美,油潤甘腴,調味恰到好處,放在香脆的麵包片上同吃,相當鮮味。
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之後是熱辣辣上枱的Padron Pepper,輕輕炸香的小辣椒,入口完全沒有刺激的辣味,反而辣椒自身的鮮香惹味更為突出。
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下一道又是十分經典正宗的Patatas Bravas,薯仔炸得通透,一咬鬆軟綿密,毫不油膩,而上面的香辣醬汁微甜微辣,十分惹味。
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看似十分簡單的肉丸,一咬肉質軟腍嫰滑同時肉味濃郁,蕃茄醬汁煮透入味,每一啖都滋味豐美。
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最後一款tapas是蒜香大蝦,大蝦新鮮彈牙,而蒜香醬汁則香氣撲鼻、濃郁惹味,配上鬆軟的麵包同吃,十分有飽足感。
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到了主菜的時間了,先上枱的是西班牙烤乳豬,一看樣子十分對辦,外層烤得十分香脆,而內裡的豬肉入口肉汁豐腴,肉味濃厚,伴上烤香的蔬菜正好解膩,調味剛好沒有常見過鹹的情況,水準之作。
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重頭戲原隻平底大鑊的Paella送上,各種不同的配料切粒混和米飯煮透入味,米飯顆粒分明,口感豐富,每一啖都滋味豐美,鮮香十足,也有口感與味道變化不一的驚喜。
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最後以傳統的Churros作為這餐的結尾,炸得熱烘烘的Churros,表面舖滿香甜的肉桂砂糖,配上朱古力醬同吃,香脆可口,味道均衡而完美。
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