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2019-07-04
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難得放假又沒有安排節目，即興上網找到這家位於西營盤的La Paloma，享用一個休閑的Brunch。餐廳環境裝飾舒服，店名是La Paloma，意思是鴿子，所以有不少鴿子的擺設，燈光柔和，座位亦闊落，正好可以舒服慢慢食，傾傾計。星期六日有提供$350的Brunch，有六款經典Tapas、All you can eat的Paella及Cochinillo，還有Churros作為甜品。Sangria吃西班牙菜，由其是假日休閑的早午餐，當然要點一杯Sangria，紅酒味道個性鮮明、奔放厚重，加入香甜清爽的水果，一呷十分解暑。Mix Spanish Cold cuts第一道是經典的各式cold cut，種類繁多，ham shoulder火腿的鹹鮮轉變成香濃的肉味，然後抿出脂肪的油香，撘上一塊Pan con Tomate，蕃茄味道清新舒爽，十分開胃。Tartar de atun第二道是吞拿魚他他，吞拿魚切成細粒，肉質滑膩柔美，油潤甘腴，調味恰到好處，放在香脆的麵包片上同吃，相當鮮味。Fried Padron Pepper之後是熱辣辣上枱的Padron Pepper，輕輕炸香的小辣椒，入口完全沒有
餐廳環境裝飾舒服，店名是La Paloma，意思是鴿子，所以有不少鴿子的擺設，燈光柔和，座位亦闊落，正好可以舒服慢慢食，傾傾計。
星期六日有提供$350的Brunch，有六款經典Tapas、All you can eat的Paella及Cochinillo，還有Churros作為甜品。
Sangria
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吃西班牙菜，由其是假日休閑的早午餐，當然要點一杯Sangria，紅酒味道個性鮮明、奔放厚重，加入香甜清爽的水果，一呷十分解暑。
Mix Spanish Cold cuts
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第一道是經典的各式cold cut，種類繁多，ham shoulder火腿的鹹鮮轉變成香濃的肉味，然後抿出脂肪的油香，撘上一塊Pan con Tomate，蕃茄味道清新舒爽，十分開胃。
Tartar de atun
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第二道是吞拿魚他他，吞拿魚切成細粒，肉質滑膩柔美，油潤甘腴，調味恰到好處，放在香脆的麵包片上同吃，相當鮮味。
Fried Padron Pepper
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之後是熱辣辣上枱的Padron Pepper，輕輕炸香的小辣椒，入口完全沒有刺激的辣味，反而辣椒自身的鮮香惹味更為突出。
Patatas Bravas
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下一道又是十分經典正宗的Patatas Bravas，薯仔炸得通透，一咬鬆軟綿密，毫不油膩，而上面的香辣醬汁微甜微辣，十分惹味。
Albondigas
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看似十分簡單的肉丸，一咬肉質軟腍嫰滑同時肉味濃郁，蕃茄醬汁煮透入味，每一啖都滋味豐美。
Gambas al ajillo
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最後一款tapas是蒜香大蝦，大蝦新鮮彈牙，而蒜香醬汁則香氣撲鼻、濃郁惹味，配上鬆軟的麵包同吃，十分有飽足感。
Cochinillo
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到了主菜的時間了，先上枱的是西班牙烤乳豬，一看樣子十分對辦，外層烤得十分香脆，而內裡的豬肉入口肉汁豐腴，肉味濃厚，伴上烤香的蔬菜正好解膩，調味剛好沒有常見過鹹的情況，水準之作。
Paella Mixta
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Paella Mixta
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重頭戲原隻平底大鑊的Paella送上，各種不同的配料切粒混和米飯煮透入味，米飯顆粒分明，口感豐富，每一啖都滋味豐美，鮮香十足，也有口感與味道變化不一的驚喜。
Churros
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最後以傳統的Churros作為這餐的結尾，炸得熱烘烘的Churros，表面舖滿香甜的肉桂砂糖，配上朱古力醬同吃，香脆可口，味道均衡而完美。
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