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2024-10-17
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.⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯10月1日起為期兩個月🇪🇸西班牙美食尋寶之旅，由新上任總廚 Javier 特意設計全新菜單，當中包括10道西班牙各地區嘅特色菜式，好似遊歷咗西班牙一樣。喺豐富嘅菜式之中我比較鍾意Rubia Gallega同 Slow cooked lamb shankRubia Gallega 使用西班牙西北部加利西亞的原生牛品種，品種亦都係世界上最優質的 肉類之一，主要以新鮮草和玉米為食，餐廳精選後經過熟成過程，肉質軟嫩多汁，建議三成熟就可以 Slow cooked lamb shank肉質柔軟輕易就可以脫骨，呢度菜亦都係西班牙著名菜式之一，經過12小時慢火煮過，非常入味Menu⭐️Rubia Gallega beef⭐️Beef tripes stew⭐️Escalivada with confit tuna belly⭐️Traditional paella⭐️ Fabada bean stew⭐️ Bacalao al pil pil⭐️ Tuna crudo gazpachuelo⭐️ Papas arrugas⭐️ Roasted suckling pig⭐️
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10月1日起為期兩個月🇪🇸西班牙美食尋寶之旅，由新上任總廚 Javier 特意設計全新菜單，當中包括10道西班牙各地區嘅特色菜式，好似遊歷咗西班牙一樣。
喺豐富嘅菜式之中我比較鍾意Rubia Gallega同 Slow cooked lamb shank
Rubia Gallega 使用西班牙西北部加利西亞的原生牛品種，品種亦都係世界上最優質的 肉類之一，主要以新鮮草和玉米為食，
餐廳精選後經過熟成過程，肉質軟嫩多汁，建議三成熟就可以
Slow cooked lamb shank
肉質柔軟輕易就可以脫骨，呢度菜亦都係西班牙著名菜式之一，經過12小時慢火煮過，非常入味
Menu
⭐️Rubia Gallega beef
⭐️Beef tripes stew
⭐️Escalivada with confit tuna belly
⭐️Traditional paella
⭐️ Fabada bean stew
⭐️ Bacalao al pil pil
⭐️ Tuna crudo gazpachuelo
⭐️ Papas arrugas
⭐️ Roasted suckling pig
⭐️ Slow cooked lamb shank
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Rustico (荔枝角)
荔枝角長義街9號D2 Place ONE地下G01號舖
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