The Socialhouse (Renamed) View

與友人慶祝生日，大坑這區是不是錯的地方，有整中、西、日、韓、泰等選擇。今次來到這間西餐廳一嘗它的美酒佳餚。點菜前與友人們選了紅白酒邊飲邊吃。炭焼北海道帶子$138三大粒巨大的帶子，烹調時間拾到好處，帶出它的鮮味。伴菜亦同樣出色，用了蕃茄粒及羅勒混合成的配料，感覺清新，與帶子的鮮甜非常夾。白啤煮蜆$138蜆肉雖不大，但份量大，味道也很鮮甜。白酒與牛油及煙肉一起煮，湯汁較濃，可用作送麵包，味道一流。西班牙式焼乳豬$278嚐過不少西班牙色乳豬，這間質素可算是數一數二，可媲美某些米芝連級數。乳豬皮烤得香脆，肉質鮮嫩，沒有一般的豬羶味。亦可淋上少許的黑醋汁在乳豬上，不但能推延出肉味，還可以減少油膩感。炭燒安格施牛扒$288上檯時已散發出淡淡的炭燒香味，牛扒五成熟，烤得拾到好處，能緊緊鎖住美味的肉汁，扒邊帶著少許油脂，使口感鬆化不鞋口。另外，用了薯容，蘑菇及青豆角作伴菜，感覺較為健康。蘋果拿破崙$88吃拿破崙的精髓就是酥皮要鬆脆，吉是醬的甜道與酥皮的比例。餐廳廚師便能達到要求，這甜品另是次晚餐有個完美總結。