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2022-01-07
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堅尼地城海旁有各式各樣的餐廳，這間居酒屋門口的霓虹燈牌把路人的目光都帶過來，餐廳採用長方形的設計，一路走到尾會看見各式各樣的清酒，吧檯位則可以看見師傅們製作串燒，頗有氣氛。🔹牛舌 $58牛舌咸香滿滿，咬開爆出肉汁，牛舌面調味足夠，口感都不錯。🔹鹿兒島A4 和牛串 $98牛柳粒用上鹿兒島A4和牛口感入口即溶，juicy之餘味道非常濃郁，鹹香味都有獨特性，用來增添風味的炸蒜脆口而且沒有油膩感，會讓人想再吃😍🔹西京銀鱈魚 $168吃串燒當然要點銀鱈魚，銀鱈魚的份量頗多，面層有鮮甜醬汁，連醬汁燒令外層脆而甜，魚肉滑溜，油光閃閃，最欣賞是蛋白質肥美。🔹螢光魷魚 $58魷魚爽口之餘有滑溜口感，咬開會有汁爆出來，醬油醃漬後會有鹹中帶微酸的感覺，是不錯的佐酒小食。🔹蕎麥麵 $38 怕同行朋友不夠飽，我們還點了主食-蕎麥麵，雖然沒有額外材料，不過湯底濃郁，感受到高湯的風味，拎每條麵都盡吸湯的味道，拍完照後吃依然保持到彈牙口感，用來暖胃很合適。🔹自家製免治雞肉棒 $58雞肉鮮甜多汁，裡面有雞軟骨碎增加口感，外層微焦更惹味，一條份量差不多，不點雞蛋醬都沒有問題～🔹燒明太子 $98以往總是吃明太子玉子燒的我第
🔹牛舌 $58
牛舌咸香滿滿，咬開爆出肉汁，牛舌面調味足夠，口感都不錯。
🔹鹿兒島A4 和牛串 $98
鹿兒島A4 和牛串
$98
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牛柳粒用上鹿兒島A4和牛口感入口即溶，juicy之餘味道非常濃郁，鹹香味都有獨特性，用來增添風味的炸蒜脆口而且沒有油膩感，會讓人想再吃😍
🔹西京銀鱈魚 $168
西京銀鱈魚
$168
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吃串燒當然要點銀鱈魚，銀鱈魚的份量頗多，面層有鮮甜醬汁，連醬汁燒令外層脆而甜，魚肉滑溜，油光閃閃，最欣賞是蛋白質肥美。
🔹螢光魷魚 $58
魷魚爽口之餘有滑溜口感，咬開會有汁爆出來，醬油醃漬後會有鹹中帶微酸的感覺，是不錯的佐酒小食。
🔹蕎麥麵 $38
蕎麥麵
$38
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怕同行朋友不夠飽，我們還點了主食-蕎麥麵，雖然沒有額外材料，不過湯底濃郁，感受到高湯的風味，拎每條麵都盡吸湯的味道，拍完照後吃依然保持到彈牙口感，用來暖胃很合適。
🔹自家製免治雞肉棒 $58
雞肉鮮甜多汁，裡面有雞軟骨碎增加口感，外層微焦更惹味，一條份量差不多，不點雞蛋醬都沒有問題～
🔹燒明太子 $98
燒明太子
$98
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以往總是吃明太子玉子燒的我第一次吃燒明太子，原來燒明太子的咸香味非常濃郁，直接吃的話風味強烈，這配sake真的很搭配！
🔹真野鶴 辛口 本釀造（half bottle） $268
有些人覺得熱sake味道怪怪的，其實都要選擇合適的品種才能感受到真味，如果和熱的清酒，最好選擇辛口的酒種，這次試的清酒日本酒濃度6 酸度為1.3 溫著的狀態下喝口感的確很清爽，特別適合配海鮮類燒物，aftertaste會有一點點辣的感覺，但令人很精神爽利，慢慢會適應其味道，餘香不錯。
🔹燒菠蘿 $38
燒菠蘿
$38
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終於有朋友肯和我一起分享美味的菠蘿！🍍菠蘿鮮甜多汁，一邊燒到味焦，更有少少煙燻的香氣，最貼心是已經分割好方便食用，怕麻煩的朋友放心點吧😍
醃肉荔枝
$48
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