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2024-05-07
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🍽️- Abalone：先蒸後燒的鮮嫩鮑魚，搭配雪耳般口感的繡球菇，並配上鮑魚乾肝醬。- Burrata 5.1：這是餐廳對這道菜的最後一次改版,夏季漿果的酸甜與泰式香料的獨特風味搭上奶香Burrata和脆炸洋蔥，口感和風味同樣豐富。- Sichuan Three Yellow Chicken：本地三黃雞- 雞胸與雞腿肉手工製成雞捲，再風乾雞皮，自家製純素豆瓣醬及辣醬相結合，帶出獨特的四川風味。- Steak au Poivre（牛頸脊）：原塊牛頸脊生燒，完美保留了肉質的原始風味和嚼勁🍝 每日新鮮製手工意粉，麵的質感剛剛好。- Oyster：創新的生蠔與意粉的組合，搭配魚白湯醬和秘製蠔汁快燒，使生蠔呈現半生狀態的同時帶有焦香外層，再配上檸檬珍珠令粗整體更鮮香。- Uni & Crab V2.0：海膽與蟹肉的組合，融入墨魚麵中。- 🍮- Sweet Corn：粟米愛好者的福音，由粟米的4種變體組成。- Pu Erh：普洱茶巴斯克蛋糕，味道上更像泰式奶茶的味道，而且稍稍偏甜，但流心效果非常出色！餐廳每四個月一次菜單大換血！看來是要不停回來的節奏了 ><
- Abalone：先蒸後燒的鮮嫩鮑魚，搭配雪耳般口感的繡球菇，並配上鮑魚乾肝醬。
- Burrata 5.1：這是餐廳對這道菜的最後一次改版,夏季漿果的酸甜與泰式香料的獨特風味搭上奶香Burrata和脆炸洋蔥，口感和風味同樣豐富。
- Sichuan Three Yellow Chicken：本地三黃雞- 雞胸與雞腿肉手工製成雞捲，再風乾雞皮，自家製純素豆瓣醬及辣醬相結合，帶出獨特的四川風味。
- Steak au Poivre（牛頸脊）：原塊牛頸脊生燒，完美保留了肉質的原始風味和嚼勁
🍝 每日新鮮製手工意粉，麵的質感剛剛好。
- Oyster：創新的生蠔與意粉的組合，搭配魚白湯醬和秘製蠔汁快燒，使生蠔呈現半生狀態的同時帶有焦香外層，再配上檸檬珍珠令粗整體更鮮香。
- Uni & Crab V2.0：海膽與蟹肉的組合，融入墨魚麵中。
- 🍮
- Sweet Corn：粟米愛好者的福音，由粟米的4種變體組成。
- Pu Erh：普洱茶巴斯克蛋糕，味道上更像泰式奶茶的味道，而且稍稍偏甜，但流心效果非常出色！
餐廳每四個月一次菜單大換血！看來是要不停回來的節奏了 ><
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