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2025-03-03
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在西貢食街小巷內藏著一間開業15年的海南雞飯專門店，以去骨海南雞和秘製醬料聞名，連蔡瀾，黃秋生等明星都曾推薦✨。店鋪雖小卻充滿漁村風情，牆繪西貢島嶼地圖更添在地特色🗺️。🍗 招牌必點：經典海南雞套餐 主推無骨海南雞飯，選用兩斤半三黃雞，以瑤柱湯浸煮後冰鎮，皮脆肉嫩且完全去骨。搭配秘製三色醬——甜豉油、薑蔥油和辣椒醬🌶️，層次豐富又突顯雞肉鮮甜。雞油飯更是精髓，混合泰國香米與炸香料的雞油，粒粒分明帶蔥香🍚。二人餐包含半隻海南雞、手剁鹹魚蓉肉餅（外酥內嫩似豬扒）、老火湯和油菜，湯品以南瓜粟米蘿蔔熬煮至濃稠清甜，堪稱一絕🥣。🌶️ 新派創意：泰式風味加持 近期推出青檸咖喱系列，微辣咖喱加入薑黃與果香，搭配豬頸肉或雞翼；另有沙嗲醬烤串燒，肉質多汁不乾柴。飲品推薦椰汁西米冰，消暑解膩🥥。這間小店嘅海南雞實在太好味啦！皮爽肉滑，醬料又夾，忍唔住即場多買一隻返屋企同家人分享，一定要等佢哋都試下呢個極品！🤤🏮
🍗 招牌必點：經典海南雞套餐
主推無骨海南雞飯，選用兩斤半三黃雞，以瑤柱湯浸煮後冰鎮，皮脆肉嫩且完全去骨。搭配秘製三色醬——甜豉油、薑蔥油和辣椒醬🌶️，層次豐富又突顯雞肉鮮甜。雞油飯更是精髓，混合泰國香米與炸香料的雞油，粒粒分明帶蔥香🍚。二人餐包含半隻海南雞、手剁鹹魚蓉肉餅（外酥內嫩似豬扒）、老火湯和油菜，湯品以南瓜粟米蘿蔔熬煮至濃稠清甜，堪稱一絕🥣。
🌶️ 新派創意：泰式風味加持
近期推出青檸咖喱系列，微辣咖喱加入薑黃與果香，搭配豬頸肉或雞翼；另有沙嗲醬烤串燒，肉質多汁不乾柴。飲品推薦椰汁西米冰，消暑解膩🥥。
這間小店嘅海南雞實在太好味啦！皮爽肉滑，醬料又夾，忍唔住即場多買一隻返屋企同家人分享，一定要等佢哋都試下呢個極品！🤤
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