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2014-01-12
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帶著小狗入西貢揾食，找過綱頁可攜寵物的食店不多，致電問過這家可以就選擇了這店，去到由一位外藉人仕招呼我們坐在戶外一張早已為我們預留的餐檯，當中待應有外藉待應也有本地待應，這晚由—名本他待應為我們落單。鮮蝦牛油果沙律，菜疏新鮮，蝦夠大隻，混合牛油果入口夠清新甜美。 三文魚凱撒沙律，用煙三文魚配入凱撒沙律，煙三文魚可能放久了，入口煙薰味道已不重，而生菜又有點淋，不夠爽，幸好凱撒沙律的芝士夠香，勉強可以。秘制醬汁燒排骨，醃味相當濃郁，但烤焗略為過火，變成肉質太乾，欠缺肉汁，入口有點鞋，用以佐酒勉強也可以。焗薯皮，煙肉碎另上，適合素食人仕，薯皮焗得夠香，芝士忌廉汁醬非常潤滑，加入煙肉碎後，入口香軟帶微脆的感覺，令人回味。紐西蘭青口，入口清爽有噬頭，味道鮮甜，略帶海水味，佐酒一流。夏威夷薄餅，餅底不算薄，据講有隻叫厚批底，我們一向比較喜歡食薄底，所以要了一個12吋薄批，醬料不是外間用開的蕃茄醬底，而是小有的白汁芝士底，加入菠蘿、火腿和煙肉，再灑上香草等材料焗成，入口除了批底不夠薄之外，味道和醬汁的口感都不錯，白汁芝士的濃香鮮蚶有別於平時的茄醬微酸的感覺，再加上菠蘿的鮮果味混合火腿和煙肉的肉香，的
鮮蝦牛油果沙律，
菜疏新鮮，蝦夠大隻，混合牛油果入口夠清新甜美。 三文魚凱撒沙律，
用煙三文魚配入凱撒沙律，煙三文魚可能放久了，入口煙薰味道已不重，而生菜又有點淋，不夠爽，幸好凱撒沙律的芝士夠香，勉強可以。秘制醬汁燒排骨，
醃味相當濃郁，但烤焗略為過火，變成肉質太乾，欠缺肉汁，入口有點鞋，用以佐酒勉強也可以。焗薯皮，
煙肉碎另上，適合素食人仕，薯皮焗得夠香，芝士忌廉汁醬非常潤滑，加入煙肉碎後，入口香軟帶微脆的感覺，令人回味。紐西蘭青口，
入口清爽有噬頭，味道鮮甜，略帶海水味，佐酒一流。夏威夷薄餅，
餅底不算薄，据講有隻叫厚批底，我們一向比較喜歡食薄底，所以要了一個12吋薄批，醬料不是外間用開的蕃茄醬底，而是小有的白汁芝士底，加入菠蘿、火腿和煙肉，再灑上香草等材料焗成，入口除了批底不夠薄之外，味道和醬汁的口感都不錯，白汁芝士的濃香鮮蚶有別於平時的茄醬微酸的感覺，再加上菠蘿的鮮果味混合火腿和煙肉的肉香，的確可口味美。黑松露海鮮意大利飯，
海鮮主要得魷魚蝦和青口，味道絕不鮮美，只有蕃茄醬汁味道，而黑松露也不夠香，這位外國人老闆可能在香港生活得久了，為了迎合香港人口味，將意大利飯煮得太淋，極接近我們的普通飯，入口沒有了意大利飯的噬口，甚為漿口。磨菇雞肉闊條麵，
雞肉夠大件，可惜煮得過火，入口太鞋，闊條麵卻煮得不錯，入口錦軟又有咬口，夠彈性，醬汁就跟意大利飯一樣，無特色。
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