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2021-09-30
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創意往往帶來驚喜,就如 MasterChef Australia 2021 (Series 13) 進入三強的參賽者 — Pete,他在料理所發揮的豐富創意,不單使電視機前的我倆眼前一亮,更多次獲三位飲食界資深的主持評判也大表欣賞!試想假如廚師只限於墨守成規,飲食便會變得沒趣味了!幾個小時前被夢幻的香印提子下午茶刺激過,晚飯繼續尋找刺激,到了久未到訪的「玉庭」,展開舌尖的創意體驗晚餐!當聽到主題是『西遊尋鮮宴』HK$688 (每位),腦細胞當下被激倒,精神也振奮起來! 『西遊尋鮮宴』一共八道菜式,當中不乏廚師令人喜悅的創意菜式,急不及待趕快要跟大家分享!唐僧素三弄荔枝山虊素菩提.羊肚鮮菌素袈裟 · 胡麻豆腐千頁首道菜式呈現唐僧取西經的畫面,幻想一下面前是水濂洞、盤絲洞和沙漠,或你聯想到其他方面?全素的頭盤,我愛素菩提的構思、羊肚菌袈裟的味道,還有胡麻豆腐的美感與色澤!騰雲駕霧美猴王彌漫的煙霧帶出孫悟空上竄下跳,身手靈巧敏捷猶如輕煙,而最抵死是黃色的小棒子,叫人沒法子不聯想到美猴王的金剛棒,變、變、變,七十二變來了!原來大廚將看似咕嚕肉換上了猴頭菇,炸過的猴頭菇口感要比豬肉還要酥鬆香脆
『西遊尋鮮宴』一共八道菜式,當中不乏廚師令人喜悅的創意菜式,急不及待趕快要跟大家分享!
荔枝山虊素菩提.羊肚鮮菌素袈裟 · 胡麻豆腐千頁
首道菜式呈現唐僧取西經的畫面,幻想一下面前是水濂洞、盤絲洞和沙漠,或你聯想到其他方面?
據說令老和尚也翻牆張望的菜式叫彿跳牆,那接下來的湯品,相信必令唐憎也心動!
得以品嚐這般滋味的波士頓龍蝦,西遊㝷鮮踏出千里之行,又算得上什麼呢?!龍蝦來得鮮美可口,調味也達到平衡海鮮的關鍵美味,深信足以補充腳力、腰力、眼力,總之吃過玉龍踏雪千里行後,渾身都充滿活力,讚讚讚!
眨眼間來到第七及第八道的甜品。燕窩霓裳香芒撈是我的大愛, 香濃足料的楊枝甘露,配搭煙韌兼可愛的彩虹斑蘭糕,不消五分鐘,全給我全吃光了!
創意能刺激食慾、創意能啟發思考、創意能令人精神煥發、創意能讓人快樂、創意能 ...... ...... ..... ...... ...... 令生活多姿多彩!
多謝大廚的創意,這晚沒有 MasterChef Australia 也感到刺激與趣味!
Other Info. :
多謝支持!
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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