Video
Read full review
2017-02-04
593 views
適逢友人牛一，搵食飯團又出動找尋美食。N 年前畢業第一份工作位處銅鑼灣，不時路過一間大廈，看到凡高廚房的招牌無數次，可以都無緣一嚐。今次聞得朋友推介凡高廚房，久昂大名多時，決定帶幾位朋友來。踏進凡高廚房，便感受到藝術氣息撲面而來。一幅又一幅美麗的畫作，遍佈餐廳牆上的每一角。每幅畫作下都有一小段簡介，大多的畫作都仿照大名鼎鼎的畫家梵高的名畫。餐廳的佈局以優雅為主，當中亦有桌球供客人耍樂。當晚的set dinner 有六款選擇，價錢介乎$198 至 $288。每set 包括一份歐陸式小食、一客餐湯、一份主菜、一客甜品和一杯飲品。一行四人全都點了款式吸引又實惠的set dinner。除此之外，我們還點了一份海鮮拼盤。海鮮拼盤餐廳經理極力推介的海鮮，果然沒令我們失望。據說，店裡的海鮮都是當天到店的新鮮貨，所以鮮味十足。二人份睡蟹拼盤A，包括半隻法國睡蟹、兩隻加拿大翡翠螺、6 隻法國藍青口、四隻大平洋虎蝦和兩隻生蠔。原本要多半隻睡蟹需外加$68，好好人的餐廳經理特別多送半隻給我們! 睡蟹大大隻，啖啖都是肉，肉味很鮮甜，餐廳有齊食蟹工具，食得算方便，不會令人吃得狠狽。翡翠螺的肉很彈牙，鮮甜得不得了
踏進凡高廚房，便感受到藝術氣息撲面而來。一幅又一幅美麗的畫作，遍佈餐廳牆上的每一角。每幅畫作下都有一小段簡介，大多的畫作都仿照大名鼎鼎的畫家梵高的名畫。餐廳的佈局以優雅為主，當中亦有桌球供客人耍樂。
當晚的set dinner 有六款選擇，價錢介乎$198 至 $288。每set 包括一份歐陸式小食、一客餐湯、一份主菜、一客甜品和一杯飲品。一行四人全都點了款式吸引又實惠的set dinner。除此之外，我們還點了一份海鮮拼盤。
海鮮拼盤餐廳經理極力推介的海鮮，果然沒令我們失望。據說，店裡的海鮮都是當天到店的新鮮貨，所以鮮味十足。二人份睡蟹拼盤A，包括半隻法國睡蟹、兩隻加拿大翡翠螺、6 隻法國藍青口、四隻大平洋虎蝦和兩隻生蠔。原本要多半隻睡蟹需外加$68，好好人的餐廳經理特別多送半隻給我們!
睡蟹大大隻，啖啖都是肉，肉味很鮮甜，餐廳有齊食蟹工具，食得算方便，不會令人吃得狠狽。翡翠螺的肉很彈牙，鮮甜得不得了。藍青口和虎蝦，同樣都是鮮味十足的新鮮貨。生蠔一稍欠新鮮度就帶腥味，這兒的生蠔毫無腥味，充滿著鮮味，當中夾雜海水的味道，肉質較爽身。特別推介生蠔的瑤柱位，只需用餐刀輕輕一𠝹便可取出，萬勿錯過。
歐陸式小食
是日小食為西班牙蛋餅，蛋餅最上層以菠菜覆蓋，蛋餅充滿蛋香，中間又夾著薯仔。整個蛋餅質感很軟，味道不錯。
餐湯原本四人都選了跟餐的紅湯，但聽經理極力推介招牌菜98%野菌湯，便轉了兩個招牌湯試試。野菌湯不包在餐湯的選擇中，每客需另加$28。
98%野菌湯的共用了蘑菇、牛肝菌和黑松露等共九款雜菌製作，廚師先把材料炒香，後把材料打成蓉製作。雜菌湯香味四溢，各種不同的菌類混和在一起，口感很豐富，有富彈性的，亦有脆口的，味道和口感同具層次，果然是鎮店之作!
紅湯是羅宋湯，蕃茄味非常香濃，味道同樣不錯。
燒帶子虎蝦伴鮮墨魚汁扁意大利粉這道主菜是我的心水推介! 達刺身級的帶子和虎蝦味道鮮甜不在話下，意粉的醬汁才是精粹。經理說墨汁是每天到店的新鮮貨，再加上忌廉來煮，味道一流，讓人一試難忘。
意式馬賽海鮮飯
海鮮飯的材料包括大蝦、帶子、青口和魷魚。海鮮飯呈金黃色，米飯粒粒分明，保留意大利米應有的彈性，整體味道很好。
香煎挪威三文魚配香檸牛油汁伴法式忌廉薯蓉香檸牛油汁味道很香，但卻不會太油膩。三文魚煎得很香，可是如能稍為縮短烹調時間，魚肉會更嫩滑可口。薯蓉壓得很細，滑滑的薯蓉配上香檸牛油汁，味道超匹配。
地中海式火焰牛柳串燒配牛肉燒汁伴蒜蓉香草薯角牛柳串燒上桌前，先由服務員以燒烤盤用明火略燒一下，當然厚肉的牛柳在先前已在廚房預先燒好。燒烤盤上藍藍的火光讓人跟地中海的湛藍海水聯想在一起，非常配合這道菜的名稱。牛柳不會燒得太乾，內裏仍保留豐富的肉汁。串燒燒得非常香，惹味得很。
飽嘗完一頓豐富美味的主菜後，輪到壓軸的甜品出場。套餐有兩款甜品可選，芝士餅或焗焦糖布丁，甜品的味道中規中矩。
臨行前餐廳經理還向我們推介他們的包場服務和到會服務，可自取或叫gogovan 來取亦可，下次跟朋友開party 可列入考慮之列。Post
