阿明印尼餐廳 (Closed)

上次來吃"Burgerman"的時候，喵到隔鄰的那間小小的印尼餐廳裡頭是擠塞得水洩不通。同時亦留意到大部份來光顧的都屬印尼鄉里及華僑，本地人只漸非常的少數。對於這一類超地道又夠地痞的店子，小弟自然十分有興趣去光顧一下了....為避開人龍已預早一點抵達，但最終還是乖乖的站在門外等了差不多二十分鐘才能走入去....這裡主要做的都是些簡單又快便弄好的即炒粉麵及沙律如加多加多等。當然若果您想點個碟頭飯如巴東牛肉或咖喱雞的話，這兒也可以叫得到的....平時印尼式炒或撈麵就吃得多，但撈河就較少嚐。看到這裡有得叫，當然亦不會錯過.....河粉用一個紙兜盛著，感覺非常的地道。河粉上舖滿了細細片的叉燒、炆豬肉、炸小雲吞、蝦餅及炸豬皮，配料陣容算是豐富....河粉本身是用熱水淥過後再添上魚露撈勻便上桌。鹹而鮮的味道是蠻突出；叉燒當然不屬於我們平常吃慣的廣東式軟熟而富肉味及香的蜜汁貨色。"柴皮"偏硬而很有染色feel一向是這類"東南亞式"叉燒的特點，相信去過星馬的大排檔吃麵的朋友都會知道；炆豬肉亦是偏嚡的；炸雲吞稍為油膩些沒有很多肉餡但勝在外皮夠晒脆；蝦餅普普通通沒很濃蝦的鮮甜亦未覺彈牙；最好吃的還是脆卜卜