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2009-02-26
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前陣子，看了報紙報導此企業小店，為社區中青年提供山就業機會，真係十分有意思，所以特地前來支持！晚餐由$30-$65，包餐飯及飲品，$3x是意粉類，$4x-$65的是扒類，扒類可配意粉或飯，更可加$10轉蛋包飯，另配沙律及甜品。由於報導指此店由樓面及廚房的工作人員，都是新陪訓的，故早帶包容之心試嚐！環境︰裝飾及格調很不錯，白配青蘋果綠，很簡約明快的感覺，真的帶有北歐感覺。可以不知為何會播Bon Jovi的Rock N’ Roll music，比較嘈吵呢！意見︰改播純音樂或小鳥大自然的叫聲，都很配合北歐的裝潢氣氛。食物︰是夜試了$65的澳洲牛扒 及 $4x藍帶豬扒 配意粉1)沙律 – 是罐頭生果加耶果，一舨。意見︰改用新鮮蔬菜/生果比較健康可口。2)湯 – 南瓜 / cream 湯 – 不錯呀，香濃。3)牛扒 – 肉質及肉味不錯，可是火路要控制得宜，出現，一半過熟，一半只是而熟，未及medium rare的程度，味亦過咸。 藍帶豬扒- 味道ok，有新意，豬扒中夾著一片ham及cheese，可是breaded太厚，豬肉太乾了。意見︰西餐就要用西餐的食材及煮法，grill不是pan fri
晚餐由$30-$65，包餐飯及飲品，$3x是意粉類，$4x-$65的是扒類，扒類可配意粉或飯，更可加$10轉蛋包飯，另配沙律及甜品。
由於報導指此店由樓面及廚房的工作人員，都是新陪訓的，故早帶包容之心試嚐！
環境︰裝飾及格調很不錯，白配青蘋果綠，很簡約明快的感覺，真的帶有北歐感覺。可以不知為何會播Bon Jovi的Rock N’ Roll music，比較嘈吵呢！
意見︰改播純音樂或小鳥大自然的叫聲，都很配合北歐的裝潢氣氛。
食物︰是夜試了$65的澳洲牛扒 及 $4x藍帶豬扒 配意粉
1)沙律 – 是罐頭生果加耶果，一舨。
意見︰改用新鮮蔬菜/生果比較健康可口。
2)湯 – 南瓜 / cream 湯 – 不錯呀，香濃。
3)牛扒 – 肉質及肉味不錯，可是火路要控制得宜，出現，一半過熟，一半只是而熟，未及medium rare的程度，味亦過咸。
藍帶豬扒- 味道ok，有新意，豬扒中夾著一片ham及cheese，可是breaded太厚，豬肉太乾了。
意見︰西餐就要用西餐的食材及煮法，grill不是pan fried！火路很重要，努力研習吧！
4)意粉 – 太軟身及油。
5)飲品 - 做得不錯呀，比附近的台式食店做得還好呢！
6)甜品 – 楊枝甘露，可是無評語。(因為提了兩次，都遲遲未有，可能忘了吧！)
服務︰一般，樓面基本只有一個待應，有時有個女的幫忙，可是女生又是做飲料的一員。
整體︰真的盡心盡力，但要生存就更要進步！同村的，平的、好吃的很多很多，雖然裝潢不錯，但食本最基本的食品一定要做好吧！努力！希望下次到來，可以做到水準，有很大的進步空間呢！
其他︰不知為何，常有青年出出入入，由「接待處」來回走入廚房旁的門，來回於店內，比較打擾食客呢。還會讓人覺得廚房重地，有不穿制服者出入，不太專業及衛生。樓面及廚房的，都要注重儀容，把制服扣好，把頭髮整理，甚或帶上帽更好！
真希望你們接納意見，好好改進，生意蒸蒸日上！
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