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2024-08-12
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是晚dinner: Omakase moon 1580+1 🌸先付樽菜；三文魚魚子玉子豆腐；榮螺🌸刺身五款 ※ 巨型泡泡底下藏著薄切蟉蝶魚刺身包裹著海膽，魚子醬作點綴。可加搭紫蘇一併食用，為整體添上一分猶如薄荷般清涼的口感。再灑上黑炭鹽及噴上食用金粉，簡直就係一門視覺上嘅藝術品※ 粒貝配粒貝乾醬；非常鮮味, 爽口彈牙※ 北海道馬糞海膽三文魚籽杯；三文魚子經過自家醃製味道較甜※ 北海道馬糞海膽配長腳蟹柳蟹膏※ 火灸鰤魚刺身 🌸御料理 北海道燒帶子、火炙海膽、紫菜汁🌸 壽司十貫真鯛魚 柚子夏季限定石垣貝 拍一拍佢個pat pat 會起🤭 爽口彈牙間八魚活帆立貝 檸檬汁鯖魚 芝麻赤肉魚 火炙深海池魚 柚子胡椒鹿兒島中拖羅銀鱈魚 火炙 黑松露醬北海道馬糞海膽 淡雪鹽 🌸吸物大蜆湯 🌸甜品紅酒啫喱西瓜配靜岡蜜瓜 無可挑剔🥇
🌸先付
樽菜；三文魚魚子玉子豆腐；榮螺
🌸刺身五款
※ 巨型泡泡底下藏著薄切蟉蝶魚刺身包裹著海膽，魚子醬作點綴。可加搭紫蘇一併食用，為整體添上一分猶如薄荷般清涼的口感。再灑上黑炭鹽及噴上食用金粉，簡直就係一門視覺上嘅藝術品
※ 粒貝配粒貝乾醬；非常鮮味, 爽口彈牙
※ 北海道馬糞海膽三文魚籽杯；三文魚子經過自家醃製味道較甜
※ 北海道馬糞海膽配長腳蟹柳蟹膏
※ 火灸鰤魚刺身
🌸御料理
北海道燒帶子、火炙海膽、紫菜汁
🌸 壽司十貫
真鯛魚 柚子
夏季限定石垣貝 拍一拍佢個pat pat 會起🤭 爽口彈牙
間八魚
活帆立貝 檸檬汁
鯖魚 芝麻
赤肉魚 火炙
深海池魚 柚子胡椒
鹿兒島中拖羅
銀鱈魚 火炙 黑松露醬
北海道馬糞海膽 淡雪鹽
🌸吸物
大蜆湯
🌸甜品
紅酒啫喱西瓜配靜岡蜜瓜
無可挑剔🥇
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