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2019-05-15
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有次同朋友傾開有關甜品的話題，佢突然提起 DOUX 的甜品造型很美，食物同環境都不錯，再看一看佢當時所影的餐廳照片，便決定擇日約朋友去試下。餐廳位處十八樓，景觀開揚，室內燈光偏暗，配合深色傢俬，感覺恬靜舒服。輕煎北海道帶子甘藍沙律($128)主角刺身級帶子 ~~ 表層略為煮香，中間肉質剛剛熟，仍保留了刺身口感及鮮味。沙律當中有羽衣甘藍、沙律菜、蜜瓜粒、核桃、車厘茄、提子乾，拌與黑醋同吃最適合。鵝肝法蔥意大利飯 $178鵝肝煮得很香，內軟，不太油膩 ；大部份餐廳都愛將意大利飯煮得跟傳統一樣略硬，今次這碟意大利飯咬落稍軟身， 我覺得反而更配合味道挺濃芝士忌廉汁 ，飯的口感既煙韌又Creamy。法國活藍青口香檳忌廉汁意粉 $138活藍青口肉質嫩滑，雖然體積不算大，但就相當肥美肉厚，咀嚼時仍能吃出那淡淡的海水味以及青口的鮮甜味道；忌廉汁帶有香檳酒香，味道獨特，與意粉同吃簡直是一種享受。Ruby Peach $98 甜品賣相仿如一幅顏色鮮艷，如夢如幻的童畫插圖一樣，真的不禁要欣賞多兩眼。桃的造型以及內層其實都相當似一個真實的桃，外層由白朱古力所造，內層是桃味的凍餅，中心是帶微酸的桃果醬，不太
輕煎北海道帶子甘藍沙律($128)
主角刺身級帶子 ~~ 表層略為煮香，中間肉質剛剛熟，仍保留了刺身口感及鮮味。沙律當中有羽衣甘藍、沙律菜、蜜瓜粒、核桃、車厘茄、提子乾，拌與黑醋同吃最適合。
輕煎北海道帶子甘藍沙律
$128
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鵝肝法蔥意大利飯 $178
鵝肝煮得很香，內軟，不太油膩 ；大部份餐廳都愛將意大利飯煮得跟傳統一樣略硬，今次這碟意大利飯咬落稍軟身， 我覺得反而更配合味道挺濃芝士忌廉汁 ，飯的口感既煙韌又Creamy。
鵝肝法蔥意大利飯
$178
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法國活藍青口香檳忌廉汁意粉 $138
活藍青口肉質嫩滑，雖然體積不算大，但就相當肥美肉厚，咀嚼時仍能吃出那淡淡的海水味以及青口的鮮甜味道；忌廉汁帶有香檳酒香，味道獨特，與意粉同吃簡直是一種享受。
法國活藍青口香檳忌廉汁意粉
$138
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Ruby Peach $98
甜品賣相仿如一幅顏色鮮艷，如夢如幻的童畫插圖一樣，真的不禁要欣賞多兩眼。
桃的造型以及內層其實都相當似一個真實的桃，外層由白朱古力所造，內層是桃味的凍餅，中心是帶微酸的桃果醬，不太甜，好清新 ，充滿桃的清香。
Ruby Peach
$98
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甜品同主菜餐廳都能夠投放咁多心機去構思擺位同裝飾 ，可見其對品質確有一份追求。
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