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2016-12-15
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酷愛鰻魚的我,看到飲食平台舖天蓋地的介紹特長原條鰻魚飯,也受不著誘惑,跟友人來潮聖! 【味道樂】是典型居酒屋的裝潢,趟開日式木門,招財貓歡迎我們走進美食國度。即使是星期一,晚上七時餐廳已經高朋滿坐,我跟友人坐在窗邊,靜觀熙來攘往的街道。餐廳裝飾很別緻,牆架上放滿排列整齊的清酒樽、也張貼了大大小小的日式poster,簡樸而日式風情洋溢。窗邊的慵懶小貓擺設,更是可愛。看看餐牌,食物選擇包羅萬有,由於<炭火燒鰻魚飯>的份量也很多,我們再點了燒物和小食各2款。不消數刻,衝擊視覺的鰻魚飯終於上枱了! 原條成田醬炭火燒鰻魚飯原條炭火燒鰻魚飯的賣相十分震撼,肥美的鰻魚佔據了整個碟子,而它的長度比手掌更長,完美的包裹底下的飯團,近看像巨型的鰻魚壽司,超級維妙維肖! 表面放了滑嫰的蛋絲,點綴了焦啡的鰻魚。鰻魚的邊緣燒至焦脆金黃,密稠的燒汁使表面充滿油澤,更滿溢至碟邊。相機食飽後,我才情非得已的切開鰻魚。切開一半的鰻魚仍然蓋滿碟子,魚肉入口外焦脆,內滑溜,肥美甘飴,完全吃不到魚骨,啖啖滋味享受! 米飯吸引了蜜甜的燒汁,黏稠、香甜,再夾合蛋絲吃用,更加豐富。芝士鐵板餃子芝士鐵板餃子的食法頗新
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原條炭火燒鰻魚飯的賣相十分震撼,肥美的鰻魚佔據了整個碟子,而它的長度比手掌更長,完美的包裹底下的飯團,近看像巨型的鰻魚壽司,超級維妙維肖! 表面放了滑嫰的蛋絲,點綴了焦啡的鰻魚。
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芝士鐵板餃子的食法頗新穎,跟一般點醋的食法大不同。芝士份量很豐裕,連綿的蓋住餃子,半溶狀態十分吸引。豬肉白菜餡料夾合芝士,口感綿密,但底部略嫌不夠香脆。
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芝麻雞翼香脆可口,表面脆卜卜,配上毫不吝嗇的芝麻,非常有"咬口"。內裡的雞肉鮮嫰,肉汁充滿油香,沾上蛋黃醬,"芝"味停不了!
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吃完小食後,來到惹味的串燒環節。鹽燒厚切牛脷新鮮、熱辣辣,厚切的牛脷十分爽口、彈牙,單純的鹽燒已經很滋味過人,"吱"上檸檬汁後,濃郁的牛味加倍誘發出來!
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我也很喜歡煙肉荔枝卷,煙肉在燒烤過後迫出油脂,也同時吸引了荔枝的清香。一啖放入口,先是薄脆,再是多汁、香甜的荔枝肉,令煙肉卷增添果香,著實不錯。
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