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2023-12-01
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上環一直都好多高質西餐廳,今次呢間新開嘅意法餐廳環境好舒適,而且店個有個mini吧枱掛上唔同酒樽,望落好靚.STARTERSIbérico Ham 48 Months伊比利亞火腿伴上自家製意大利rosemary彿卡夏麵包麵包質感香軟 充滿香濃rosemary同橄欖油香配上鹹香火腿好夾Whipped FetaLemon zest l toasted seeds l pomegranate l honey (V)以Feta cheese配搭蜜糖。檸檬皮。石榴。松子等入口質感香滑綿密 味道充滿奶香Caviar d'AubergineCharcoal oven roasted eggplants l pine nuts l mint l basil l honey dressing (V)以茄子蓉製成一個迷你茄子茄子蓉質感好綿 除左自身甜味外 加入蜜糖後味道更甜再係茄子蓉上加上松子令口感多左陣香脆感Codfish Fritters "Beignet de morue"Spanish salted codfish fritters l citrus mayonnaise西班牙醃製炸鱈魚球有驚喜外
STARTERS
Ibérico Ham 48 Months
伊比利亞火腿伴上自家製意大利rosemary彿卡夏麵包
麵包質感香軟 充滿香濃rosemary同橄欖油香
配上鹹香火腿好夾
Ibérico Ham 48 Months
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Whipped Feta
Lemon zest l toasted seeds l pomegranate l honey (V)
以Feta cheese配搭蜜糖。檸檬皮。石榴。松子等
入口質感香滑綿密 味道充滿奶香
Caviar d'Aubergine
Charcoal oven roasted eggplants l pine nuts l mint l basil l honey dressing (V)
以茄子蓉製成一個迷你茄子
茄子蓉質感好綿
除左自身甜味外 加入蜜糖後味道更甜
再係茄子蓉上加上松子令口感多左陣香脆感
Caviar d'Aubergine
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Codfish Fritters "Beignet de morue"
Spanish salted codfish fritters l citrus mayonnaise
西班牙醃製炸鱈魚球有驚喜
外層炸得香脆香口
內裏鱈魚肉鹹香鮮味
Padrón Peppers
Deep fried green peppers l extra virgin olive oil (v)
西班牙經典tapas之一
青椒經橄欖油油煎後都唔會過油膩
味道甘甜唔會辛辣
Juno Truffe Tagliolini
Thin noodle "all'uovo", parmesan cheese, truffle (V)
手工義大利蛋麵蛋味好濃又彈牙
配搭巴馬臣芝士令味道更鹹香濃郁
最後係意大利麵上刨入松露片
松露味極濃厚 令整道意大利麵昇華
Ballottine d'Agneau à la Provençale
Lamb chop and lamb shoulder, shallots, baby eggplant, black olives, tomato, rosemary, garlic
羊架拼羊肩肉 再配搭各款蔬菜
羊架肉唔會太羶 入口好juicy
羊肩肉同樣都唔會太羶 口感滑嫩
DESSERT
Tiramisu
Tiramisu香滑得黎又充滿濃郁朱古力香氣
中間以咖啡酒浸香嘅手指餅
整體都唔會太甜又唔會過膩
Tarte Tatin
Apple tart l caramel chantilly l vanilla ice cream
好特別嘅反烤蘋果批
反以蘋果做烤皮
蘋果香甜配上冰凍雪糕
帶住一冷一暖嘅對比感
PEACH ME UP
Vodka l Peach Liquor l Lemon Juice l Peach Tea
易入口又充滿桃香 好適合女仔飲
酒精味唔會過嗆 味道好清香
PASSION FRUIT MOJITO
Havana Rum 3yrs l Passion Fruit l Lime Juice l Fresh Mint l Soda Water
入口清爽又fresh嘅口感
配搭比較濃味嘅tapas都match
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