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2021-08-04
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👣 雲壽司 👣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣餐廳環境不大 雖然只有一張L型壽司大吧枱 但壽司師傅卻有五人之多 原來此班底為前米芝蓮推薦餐廳的壽司師傅🤩顧客們都能坐在吧枱上一邊觀看師傅製作壽司一邊用餐🤪而以主打廚師發辦的餐廳來說 😎呢間價錢頗親民 質素水準又高 除咗有幾款Omakase套餐之外亦可選擇單點🤓未食過Omakase可以選擇試下呢間先！⭐️⭐️Omakase KUMO-雲☁️HKD$450⭐️⭐️𝙍𝙚𝙢𝙞𝙣𝙙𝙚𝙧💡套餐包括👉🏻刺身4點、壽司7件、手卷1條、麵豉湯《刺身》象拔蚌➡️被切成一條條的象拔蚌 入口爽脆 質感頗鮮嫩又滑溜😉吞拿魚腩➡️賣相肥美有光澤 帶淡粉紅色 一入口魚油香味隨即充滿口腔 🤪鯖魚➡️很多時候鯖魚都會帶有腥味但呢到的鯖魚完全沒有腥味😯肉質緊實 食落有嚼勁 😜深海池魚➡️厚厚的一片 味道不濃但油脂厚🤤 帶有爽脆口感 透著淡淡的鮮甜 《壽司》白蝦➡️有「富山灣的寶石」之稱的白蝦👍🏻每一小隻有著晶瑩剔透的肉身 味道鮮甜 肉質綿細又爽滑 鮮帶子➡️大大粒又厚身 超級鮮甜美味 😝火炙吞拿魚面頰肉➡️用火槍輕炙後的面頰肉 肉質爽口帶有少許筋位 食落充滿彈性😆海膽壽司➡️小小的壽司就
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餐廳環境不大
雖然只有一張L型壽司大吧枱
但壽司師傅卻有五人之多 原來此班底為前米芝蓮推薦餐廳的壽司師傅🤩
顧客們都能坐在吧枱上一邊觀看師傅製作壽司一邊用餐🤪
而以主打廚師發辦的餐廳來說 😎
呢間價錢頗親民 質素水準又高
除咗有幾款Omakase套餐之外
亦可選擇單點🤓
未食過Omakase可以選擇試下呢間先！
⭐️⭐️Omakase KUMO-雲☁️HKD$450⭐️⭐️
𝙍𝙚𝙢𝙞𝙣𝙙𝙚𝙧💡套餐包括👉🏻刺身4點、壽司7件、手卷1條、麵豉湯
《刺身》
象拔蚌➡️被切成一條條的象拔蚌
入口爽脆 質感頗鮮嫩又滑溜😉
吞拿魚腩➡️賣相肥美有光澤 帶淡粉紅色 一入口魚油香味隨即充滿口腔 🤪
鯖魚➡️很多時候鯖魚都會帶有腥味
但呢到的鯖魚完全沒有腥味😯
肉質緊實 食落有嚼勁 😜
深海池魚➡️厚厚的一片 味道不濃但油脂厚🤤
帶有爽脆口感 透著淡淡的鮮甜
《壽司》
白蝦➡️有「富山灣的寶石」之稱的白蝦👍🏻
每一小隻有著晶瑩剔透的肉身
味道鮮甜 肉質綿細又爽滑
鮮帶子➡️大大粒又厚身 超級鮮甜美味 😝
火炙吞拿魚面頰肉➡️用火槍輕炙後的面頰肉
肉質爽口帶有少許筋位 食落充滿彈性😆
海膽壽司➡️小小的壽司就如同一朵金黃色的小花
每一片海膽花瓣握得相當精緻😍
海膽口感滑溜 入口即化 淡淡的鹹味中有點鮮甜😋
火炙左口魚➡️係咁多款壽司入面魚油香最濃😍
經炙燒後 油香立即滲出 口感好滑好肥美
金目鯛➡️經炙燒後 同樣油脂香味立即滲出
入口鮮甜嫩滑 質感軟綿綿的😌
銀雪魚➡️ 火炙銀雪魚表面燒焦
但魚生仍能保持嫩滑😙
燒焦了更能帶出魚脂味！
《手卷 》
蔥粒吞拿魚腩手卷
上面佈滿剁碎的吞拿魚腩😜
質感軟綿綿的 帶少少濕潤
《麵豉湯》
入面超多材料 例如昆布和豆乾絲
整碗都唔會太鹹 飲完暖胃啱啱好😌
味道：🌕🌕🌕🌕🌗
價錢：💰💰
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