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2024-04-04
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這間位於尖沙咀的鮨店，餐廳門口位置隱蔽，私隱度高，一開𨋢先會經過戶外庭園才進入餐廳，用餐環境雅緻舒閒。午市九貫壽司盛惠$360，價錢實惠，食材高質，性價比超高。午市壽司九貫 $360🫧前付🦋沙律🦋鱈魚乾🫧壽司九貫🦋深海池魚｜肉質鮮嫩肥美帶爽口，脂厚油香。🦋虎山灣白蝦｜味道鮮甜，口感黏身。🦋帆立貝｜鮮嫩肉厚，師傅垂直切法，令口感更佳，以柚子鹽調味提鮮。🦋鮫鰈魚｜右口魚魚邊魚油份較重，火炙過迫出脂香，跟魚身及紫蘇葉一齊放入口，雙重滋味。🦋醬油漬赤身｜醬油帶出赤身的鮮味。🦋拖羅｜蛇腹位的拖羅，火炙過迫出脂香，於口腔與舌尖之間化開，帶出誘人的鮨味。🦋bb銀鱈魚｜火炙過更添脂香，以柚子胡椒帶出其鮮甜。🦋北海道馬糞海膽｜味道清甜，入口即化。🦋燒鯖魚｜以紫蘇葉卷住燒香過的鯖魚卷，層次感豐富，鮮香四溢。🫧手卷🦋拖羅蓉手卷細緻綿密的吞拿魚蓉，脂香豐腴，加上七色芝麻、茗荷、天婦羅碎及黃蘿蔔，一綿一脆口感交錯，吃出細膩的口感層次。🦋茶碗蒸以蟹肉、高湯入饌，再加上少許柚子皮帶來清香，入口幼滑。🦋湯🫧甜品🦋曲奇雪糕/益力多雪糕
這間位於尖沙咀的鮨店，餐廳門口位置隱蔽，私隱度高，一開𨋢先會經過戶外庭園才進入餐廳，用餐環境雅緻舒閒。午市九貫壽司盛惠$360，價錢實惠，食材高質，性價比超高。
午市壽司九貫 $360
🫧前付
🦋沙律
🦋鱈魚乾
🫧壽司九貫
🦋深海池魚｜肉質鮮嫩肥美帶爽口，脂厚油香。
🦋虎山灣白蝦｜味道鮮甜，口感黏身。
🦋帆立貝｜鮮嫩肉厚，師傅垂直切法，令口感更佳，以柚子鹽調味提鮮。
🦋鮫鰈魚｜右口魚魚邊魚油份較重，火炙過迫出脂香，跟魚身及紫蘇葉一齊放入口，雙重滋味。
🦋醬油漬赤身｜醬油帶出赤身的鮮味。
🦋拖羅｜蛇腹位的拖羅，火炙過迫出脂香，於口腔與舌尖之間化開，帶出誘人的鮨味。
🦋bb銀鱈魚｜火炙過更添脂香，以柚子胡椒帶出其鮮甜。
🦋北海道馬糞海膽｜味道清甜，入口即化。
🦋燒鯖魚｜以紫蘇葉卷住燒香過的鯖魚卷，層次感豐富，鮮香四溢。
🫧手卷
🦋拖羅蓉手卷
細緻綿密的吞拿魚蓉，脂香豐腴，加上七色芝麻、茗荷、天婦羅碎及黃蘿蔔，一綿一脆口感交錯，吃出細膩的口感層次。
🦋茶碗蒸
以蟹肉、高湯入饌，再加上少許柚子皮帶來清香，入口幼滑。
🦋湯
🫧甜品
🦋曲奇雪糕/益力多雪糕
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