張公子

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有段時間無食中菜，心血來潮想去飲茶下，就入左間有提供點心既中菜館。環境空間空礦，座位相當闊落，有典雅高貴既芬圍，特別係中間大圓鼎氣派十足，我地叫左幾個點心試下。張公子招牌腸（$50）滑滑的腸粉皮包裹著網狀脆脆，再入面是素春卷，有菇粒、豆、西芹粒、馬蹄粒及紅蘿蔔粒等。豉油另上，可以因應各人的口味，自行添加豉油份量。蟹子蒸燒賣（四件）（$52）經典飲菜既點心，水準之上，冬菇和豬肉味特出。金網香芒鮮蝦卷（四件）（$48）一道創新菜式，卷內蝦肉份量相當飽滿，估唔到甜甜酸酸的芒果及芒果醬與蝦肉非常配搭，將有效鮮肉鮮味帶出，係不錯既開胃菜。百花釀魚肚（$50）魚肚浸滿上湯，上面舖著一層蝦滑及少量蝦子，魚肚煙靭蝦滑有咬口。鵝肝金荀咸水角（三件）（$48）可謂睇得又食得，外型特意整成甘荀，頗為有趣。咸水角外脆內軟糯，入面的餡料是鵝肝及冬菇等。鵝肝味道濃厚，鵝油香與冬菇融合，十分滋味。流心奶皇包（三件）（$40）一撕開奶皇蓉流出，流心奶皇味道惹味濃郁，食到有少許咸蛋皇香味。