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2024-07-22
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朋友介紹黎到觀塘新開張嘅《米倉》食私房菜。由於家人偏好海鮮，跟老闆溝通過後主打海鮮及特色菜。由《米倉》老闆親自操刀主理嘅海鮮私房菜絕對有保證。海鮮由老闆於當天鯉魚門選購，新鮮不在話下，菜式配搭亦見用心創作。最欣賞老闆對烹調方式有要求，炒飯要有鑊氣，燒烤必須有炭火焦香，每道菜式都力臻完美，希望以經濟價錢烹調出完美菜式。是晚海鮮烹調得剛剛好，潮州特色菜亦見驚喜，潮式香煎薯仔糕更是花時間及心機之作，是晚菜式： 🥢潮式蠔餅 - 正宗潮州蠔餅，軟冧蠔味極濃👍🏻👍🏻🥢潮式凍松葉蟹🥢冬瓜豬骨濃湯 (唔記得影相😝)🥢潮州絲瓜粉絲煮斑球 - 老闆見水瓜唔靚即改用絲瓜，清甜👍🏻👍🏻👍🏻🥢沙茶醬炒白沙 - 配沙茶醬也很夾 👍🏻🥢上湯貴妃蚌🥢潮式香煎薯仔糕 - 花心機之作 👍🏻👍🏻👍🏻🥢汁燒鮮鮑魚串 - 燒得剛剛好軟冧 👍🏻👍🏻👍🏻🥢火燒大鮮魷 - 新鮮👍🏻🥢蒜蓉蒸聖子皇👍🏻🥢粉絲蒸元具👍🏻🥢潮式凍食琵琶蝦 - 啖啖蝦肉之選👍🏻👍🏻👍🏻🥢火燒長頸瀨尿蝦🥢燒糯米粟🥢燒油雞 - 👍🏻👍🏻🥢明火燒叉燒皇 - 焦香嫩冧👍🏻 (唔記得影相😝)🥢鑊氣十足鰻魚炒飯 - 久違中式鑊氣炒飯👍🏻👍🏻👍🏻 (唔記得影相😝)🥢果物
由《米倉》老闆親自操刀主理嘅海鮮私房菜絕對有保證。海鮮由老闆於當天鯉魚門選購，新鮮不在話下，菜式配搭亦見用心創作。最欣賞老闆對烹調方式有要求，炒飯要有鑊氣，燒烤必須有炭火焦香，每道菜式都力臻完美，希望以經濟價錢烹調出完美菜式。
是晚海鮮烹調得剛剛好，潮州特色菜亦見驚喜，潮式香煎薯仔糕更是花時間及心機之作，是晚菜式：
🥢潮式蠔餅 - 正宗潮州蠔餅，軟冧蠔味極濃👍🏻👍🏻
🥢潮式凍松葉蟹
🥢冬瓜豬骨濃湯 (唔記得影相😝)
🥢潮州絲瓜粉絲煮斑球 - 老闆見水瓜唔靚即改用絲瓜，清甜👍🏻👍🏻👍🏻
🥢沙茶醬炒白沙 - 配沙茶醬也很夾 👍🏻
🥢上湯貴妃蚌
🥢潮式香煎薯仔糕 - 花心機之作 👍🏻👍🏻👍🏻
🥢汁燒鮮鮑魚串 - 燒得剛剛好軟冧 👍🏻👍🏻👍🏻
🥢火燒大鮮魷 - 新鮮👍🏻
🥢蒜蓉蒸聖子皇👍🏻
🥢粉絲蒸元具👍🏻
🥢潮式凍食琵琶蝦 - 啖啖蝦肉之選👍🏻👍🏻👍🏻
🥢火燒長頸瀨尿蝦
🥢燒糯米粟
🥢燒油雞 - 👍🏻👍🏻
🥢明火燒叉燒皇 - 焦香嫩冧👍🏻 (唔記得影相😝)
🥢鑊氣十足鰻魚炒飯 - 久違中式鑊氣炒飯👍🏻👍🏻👍🏻 (唔記得影相😝)
🥢果物 (唔記得影相😝)
一行十一個大人三個小朋友，足足食咗16道菜，另湯加果物，滿足。非常推薦燒烤料理，微微炭熏味道，印象難忘。
由於小朋友鍾意食松葉蟹及長頸瀨尿蝦，所以向老闆額外加追。其他菜式主要由《米倉》老闆按我們預算發板，非常實惠。有興趣記得預早預約啊。
整體而言：
環境：位於熟食市場，冷氣十足，店內空間寬敞，乾淨利落
食物：海鮮火喉控制了得，烹調方法及味道調得好，能帶出海鮮鮮味
服務：老闆親自下廚招呼，食足16道菜熱盤都熱辣辣送上，時間控制極佳絕不簡單
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