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2023-09-15
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觀塘呢間Le Monde法國餐廳嘅5 coursesdinner set，揀一份主菜就有晒前菜、湯、甜品同飲品☺️前菜：鯷魚車厘茄沙律/蟹沙律酥皮撻🥗2款前菜各有特色，鯷魚質感好滑，少許咸鮮味搭上沙律嘅清新唔錯。而蟹肉撻嘅蟹肉好澎湃，簡單開一開胃😀湯品：法式洋蔥湯/龍蝦湯(+$18)🧅🦞法式洋蔥十分湯驚艷，首先溫度好夠，會喺最後上菜前焗熔表面嘅芝士，料好足幾乎每一啖都食都洋蔥嘅甜味而龍蝦湯亦係水準之上，creamy而且香濃，入面仲有龍蝦肉😳比目魚配白酒珍珠 $348比目魚肉質非常滑，魚皮表面輕輕煎脆同時保留返膠質嘅口感。底層用咗薯蓉鋪底，配上用蔬菜同水果熬製嘅醬汁。☺️熟成 21日阿根廷西冷配法式實利士汁 $3885成熟嘅西冷牛扒表層煎得香脆，經過熟成後肉質水分濃縮，更能突顯本身嘅牛肉香甜味，而且配上魚子醬，作用我估應該類似鹽，在味道上多了一分咸鮮味。🤤甜品：朱古力慕絲，人均$377，性價比都唔錯
前菜：鯷魚車厘茄沙律/蟹沙律酥皮撻🥗
2款前菜各有特色，鯷魚質感好滑，少許咸鮮味搭上沙律嘅清新唔錯。而蟹肉撻嘅蟹肉好澎湃，簡單開一開胃😀
湯品：法式洋蔥湯/龍蝦湯(+$18)🧅🦞
法式洋蔥十分湯驚艷，首先溫度好夠，會喺最後上菜前焗熔表面嘅芝士，料好足幾乎每一啖都食都洋蔥嘅甜味
而龍蝦湯亦係水準之上，creamy而且香濃，入面仲有龍蝦肉😳
比目魚配白酒珍珠 $348
比目魚肉質非常滑，魚皮表面輕輕煎脆同時保留返膠質嘅口感。底層用咗薯蓉鋪底，配上用蔬菜同水果熬製嘅醬汁。☺️
熟成 21日阿根廷西冷配法式實利士汁 $388
5成熟嘅西冷牛扒表層煎得香脆，經過熟成後肉質水分濃縮，更能突顯本身嘅牛肉香甜味，而且配上魚子醬，作用我估應該類似鹽，在味道上多了一分咸鮮味。🤤
甜品：朱古力慕絲，人均$377，性價比都唔錯
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