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2025-02-05
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又發掘一間好適合同朋友摸杯底傾偈嘅好地方，朋友介紹尖沙咀有間日本酒部門有清酒放題，$180/1小時可以飲8款日本清酒放題，飲唔夠喉再追加1小時加$100咋！日本所說的「角打（角打ち Kakuuchi）」，其實係「酒專附設的飲酒店」。有不同嘅創新料理、關東煮、佐酒小食，係一個輕鬆的小酌的酒販店。餐廳全Bar枱設計，方便同注場唎酒師傾談，為客人提供日本酒專業意見。小食：💚關東煮💚昆布漬赤蝦帆立貝配柚子胡椒醬💚用14代嘅酵母來做燒餅💚金木雕💚薄脆雞皮💚醃蘿蔔，芥辣八爪魚，茄子💚炸雞塊💚酒配雪糕Sake：🥂Date 7 - 萩野酒造，純米大吟釀，每年一盒兩支，兩款味道，精米47%，香甜順滑🥂風之森 807 - 奈良酒，無濾過冇加水生酒，精米達到80%，所以同時具備花香酒香味。🥂勝水緣 - 勝山酒造，生酒，精米55%，米香🥂忠愛 - 富川酒造，純米大吟釀，精米55%，女釀酒師釀造，此牌子都偏向甜香，我超喜愛。🥂龍之尾 - 男自慢酒造，特別純米，精米60%，獨家代理，屬於百搭酒，比較甜身最後有點dry。🥂翔空 - 啤酒花同埋木骨花，淺紫色好靚，精米達到70%，酒精14度。都係我喜愛的酒，花香酒香齊
日本所說的「角打（角打ち Kakuuchi）」，其實係「酒專附設的飲酒店」。有不同嘅創新料理、關東煮、佐酒小食，係一個輕鬆的小酌的酒販店。
餐廳全Bar枱設計，方便同注場唎酒師傾談，為客人提供日本酒專業意見。
小食：
💚關東煮
💚昆布漬赤蝦帆立貝配柚子胡椒醬
💚用14代嘅酵母來做燒餅
💚金木雕
💚薄脆雞皮
💚醃蘿蔔，芥辣八爪魚，茄子
💚炸雞塊
💚酒配雪糕
Sake：
🥂Date 7 - 萩野酒造，純米大吟釀，每年一盒兩支，兩款味道，精米47%，香甜順滑
🥂風之森 807 - 奈良酒，無濾過冇加水生酒，精米達到80%，所以同時具備花香酒香味。
🥂勝水緣 - 勝山酒造，生酒，精米55%，米香
🥂忠愛 - 富川酒造，純米大吟釀，精米55%，女釀酒師釀造，此牌子都偏向甜香，我超喜愛。
🥂龍之尾 - 男自慢酒造，特別純米，精米60%，獨家代理，屬於百搭酒，比較甜身最後有點dry。
🥂翔空 - 啤酒花同埋木骨花，淺紫色好靚，精米達到70%，酒精14度。都係我喜愛的酒，花香酒香齊備，酒精濃度唔高，顏色靚，女士最啱。
🥂ばくれん - 超辛口大吟釀，精米40%，酒精17度。放到最尾飲就啱啦，味道濃郁小小辛口，酒味濃厚。
🥂アイスクリームにかけるお酒 - Aged sake for ice cream，花雕味重，溝落雪糕度好香，減少咗雪糕嘅甜膩味道。
呢一晚簡直係大滿足，傾到開心飲得開心，都了解咗好多清酒嘅知識。最後都揀咗幾支買走返屋企慢慢嘆。
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