忠記咖啡屋‧私房菜 (Moved) New Location

大部分茶餐厅都有咖哩系列：豬、牛、雞。一般都是肉汁分开。上菜時才把汁淋上。所以汁冇肉味，肉冇汁味。今天看看这碟咖哩牛腩又如何？上台：颜色豐富，汁成金黄色。用的是牛筋條，带点肥，夠口感又入味。應是跟咖哩一起煮了多个小時。配菜：厚肉燈籠椒，大大舊薯仔，肯落本。但應該是為了保持不太淋，所以落單才下鑊跟咖哩煮，不能溶入咖哩中。最後咖哩汁：香料和辣味不夠，可能是迎合香港人奇突口味“吃辣要少辣，吃甜要少甜”。总体还是令人满意。