cafe TOO

臨近聖誕，當然係食自助餐既節奏趁月頭早少少食，避過聖誕既人潮。呢段時間酒店供應海鮮冷盤、主打既甜品同中日泰印式corner。帶子大隻鮮甜，但偏向乾身；日式刺身類有油甘魚、金槍魚、三文魚、八爪魚等，全部厚切，入口肥美。亦有唔少拌好既日式刺身，例如魷魚、三文魚，後者好重洋蔥味，食完個口好大味龍蝦開邊易食，肉質唔鞋，蝦膏唔腥旁邊係泰國corner菜式，青咖喱帶椰香，雞好滑，無乜肥膏；鮮蝦青芒果沙律食落好清新開胃，忍唔住翻兜多轉羊架比坊間偏細小，切除過多既脂肪，入口稔軟不肥膩，但肉味唔算濃厚；酥皮三文魚外面酥脆香口，內裡魚肉好綿又唔腥，對比威靈頓牛扒口感輕盈得黎無咁飽滯龍脷柳、啫啫雞麻麻過麻麻，好鞋酒店定時定候會出熱辣辣燉湯，但成浸油浮面，無咩味，仲衰過茶記燉湯見好多人推介叉燒，但只能形容係普通貨色。反而燒雞翼又香又甜又好味，雞皮薄又香脆，雞肉火候恰到好處，嫩滑飽滿日式鐵板燒即煎和牛，半熟程度，肉香又juicy最出名既甜品，都係最失望嘅一樣樣樣甜到好似直接食糖咁，不了不了。