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2016-06-04
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由日旅行回港除了當地拉麵店,最多莫過於吃壽司,至細開始對米飯抱着拒諸門外心理,唯獨日本米卻令人難捨難離, 這間由舊店遷過來家賀屋、正正為我今日風塵撲撲一天帶來味美印記。。。店子佈置平實,沒見奢華更見平民自在、 閃過繁忙時段是廚娘搵食首則,侍應呈上餐牌好一個吸力非凡食物相,令人又再跌墮於失控時研究一會又一會,是挑骨頭定是格價專家?我想兩者皆事,始終當上了數十載廚娘生涯,應有本色是少不免、餐廳以壽司、刺身、丼飯、燒物、卷物、烏冬、咖喱等派,今日沒甚興趣吃烏冬、丼飯和燒物,剔除選擇感覺上容易揀多了吸力沿至HK$10.餐牌之上,叫齊也只不過是百多元、但總有是自己不愛的,那就開始落手。。。先點上六款價錢不一壽司,有火炙鵝肝壽司HK$26.特大帆立貝壽司HK$48.店員推介家賀壽司HK$35.還有餐牌之上用HK$10.來引誘我特大赤蝦壽司、三文魚腩壽司和油甘魚壽司先要讚鵝肝壽司,火熗之下熟度恰好入口緩緩溶化、鵝肝味道四溢,加上面層京葱絲,明知邪惡但不能不點,Yummy~~覇氣特大帆立貝壽司,(2件) 大大的一整片全蓋過了一整件飯團、口感極尚味道鮮甜一客兩件,滿足個人要求這個店員推介家賀壽司也值一試
由日旅行回港除了當地拉麵店,最多莫過於吃壽司,至細開始對米飯抱着拒諸門外心理,唯獨日本米卻令人難捨難離, 這間由舊店遷過來家賀屋、正正為我今日風塵撲撲一天帶來味美印記。。。
店子佈置平實,沒見奢華更見平民自在、 閃過繁忙時段是廚娘搵食首則,侍應呈上餐牌好一個吸力非凡食物相,令人又再跌墮於失控時
研究一會又一會,是挑骨頭定是格價專家?我想兩者皆事,
始終當上了數十載廚娘生涯,應有本色是少不免、餐廳以壽司、刺身、丼飯、燒物、卷物、烏冬、咖喱等派,
今日沒甚興趣吃烏冬、丼飯和燒物,剔除選擇感覺上容易揀多了
吸力沿至HK$10.餐牌之上,叫齊也只不過是百多元、但總有是自己不愛的,
那就開始落手。。。
先點上六款價錢不一壽司,有火炙鵝肝壽司HK$26.特大帆立貝壽司HK$48.店員推介家賀壽司HK$35.還有餐牌之上用HK$10.來引誘我特大赤蝦壽司、
三文魚腩壽司和油甘魚壽司
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加上面層京葱絲,明知邪惡但不能不點,Yummy~~
火炙鵝肝壽司
$26
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火炙鵝肝壽司
$26
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口感極尚味道鮮甜一客兩件,滿足個人要求
特大帆立貝壽司
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師傅手握壽司亦掌握好好,不好一夾而散、呑拿加上葱花本身以十分滋味,配上鮮濃海膽
撞上另一種味道,再加上一件奢侈海蝦,整件壽司由味道以至配搭也要讚一吓創意大廚
家賀壽司
$35
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家賀壽司
$35
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暗覺自己沒有揀錯,至少不會是想像中走樣貨色
特大赤海蝦壽司
$10
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輕輕沾上醬油不加芥末是我吃壽司的作風, 更能感受上魚香在嘴巴上之真個性
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可惜脂肪度僅屬一般,當然肥美度亦降了班,俗語話十隻手指有長短,
不過這少瑕疵我是可接受,不竟都是十元貨式嘛。
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內胆卷上紫菜加青瓜絲層次感以非常豐富,再以蟹子佈面、以沙律醬汁在卷下作線引,
很夾很好吃,份量不淺,足能二人享用
牛油果軟殼蟹卷
$55
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牛油果軟殼蟹卷
$55
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入口鮮甘味濃、這份閃閃黃鑽石,沒有不能不叫之理由
最尾還是忍不住叫上一客五件拖羅刺身HK$200.大拖羅魚身淡而偏粉淺紅,吃在口中像牛油般融化,幼滑而帶魚香、都係個句,吃是沾點點醬油不要芥末,才能真正吃出那份鮮美,完全沒有令牙齒有多餘咀嚼必要
五件拖羅刺身
$200
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一頓飯,一杯咖啡好應響當日之心情。
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