Quattro's Kitchen (Closed)

星期六中午辦完年貨後，攰攰地，於是選了Quattro’s Cafe吃午餐。🥣白洋蔥西湯碗湯有好香濃既白洋蔥甜味，足料，用心製作。
🐄西冷牛扒配燒汁我哋叫左medium熟牛扒。牛扒上枱是的確五成熟，外熟內紅分明，食落肉汁豐富。
🐑香煎羊西冷呢碟菜我叫了七成熟，明顯粉紅色肉地只是若隱若現，出面係有少少over cook。羊趴的模樣同我想像有點出入。諗住真係跟羊骨，可以好Chill咁撕開佢黎食。👦🏻服務態度服務態度整體良好，上菜時第一次上錯了，之後想再上又來回睇多一次部機，怕自己再上錯菜，睇得出職員哥哥係認真工作既。💬幾多成熟？另外，我地叫餐時，講Medium西冷牛扒，職員問我哋幾成熟。我地話Medium，職員繼續問我哋幾成熟。據我理解👉🏼Rare是三成熟會把牛扒表面煎得久一點，內裡近75％仍是生的紅肉。 👉🏼Medium Rare是四成熟聽聞是許多大廚表示西冷最理想的熟度，近一半為紅肉，與Rare 差別在於粉紅的範圍較多。 👉🏼Medium是五成熟是一般人常叫的熟度👉🏼Medium Well是七成熟就只有隱若可見的粉紅了下次我哋再黎呢間，可能要直接講「幾多成」先聽得明啦！