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中環蘭桂坊約食飯見客又多個選擇,Fovea價位中等,但啲菜就好特別同一份貴氣,睇圖就明架喇!春暖花開笑迎春全素頭盤,頭盤主要都係幫食客開胃,所以都係酸為主,比較特別係一款用鮮淮山混合左芒果汁,好有新鮮感,鮮淮山真係第一次試,有驚喜,另外金梅涼瓜爽,都算幾酸,但酸之中又帶少少甘,都算係近期之中最特別嘅頭盤。飛雪藍莓黑豚肉賣相係類似糖醋排骨,但係一來係用黑豚肉,二來係用藍梅汁,所以個味有啲唔同,黑豚肉唔算肥,唔駛擔心好似食肥膏咁,味道都有驚喜,相信係藍梅汁帶出左啲肉味,唔錯!少少糖霜營造左飛雪效果,主要都係為左賣相,唔會令道菜好甜,值得一提係每一件黑豚肉大小形狀都好接近,大啖少少都可以一啖一件,都幾細心,好高水準!龍皇野菌飛鴿圃非常好食有驚喜ge一個菜,因為好好食,我就好仔細咁睇真啲裡面係用咩整,首先佢係用起骨起肉再絞碎,仲撈左少少蝦膠,再釀返入隻鴿再炸,鐘意啖啖肉嘅朋友一定會好鐘意,因為乳鴿好多人鐘意食,但係就唔係咁多人鐘意佢有骨,呢道菜就冇晒煩惱,係好得,味道比普通乳鴿重少少,口感就大幅提升左,要推介!濃湯竹笙花膠素翅未上枱嘅時候以為係一煲咁上,原來係一道菜,賣相好靚成個圓型 (有啲可
中環蘭桂坊約食飯見客又多個選擇,Fovea價位中等,但啲菜就好特別同一份貴氣,睇圖就明架喇!

春暖花開笑迎春

全素頭盤,頭盤主要都係幫食客開胃,所以都係酸為主,比較特別係一款用鮮淮山混合左芒果汁,好有新鮮感,鮮淮山真係第一次試,有驚喜,另外金梅涼瓜爽,都算幾酸,但酸之中又帶少少甘,都算係近期之中最特別嘅頭盤。
春暖花開笑迎春
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飛雪藍莓黑豚肉

賣相係類似糖醋排骨,但係一來係用黑豚肉,二來係用藍梅汁,所以個味有啲唔同,黑豚肉唔算肥,唔駛擔心好似食肥膏咁,味道都有驚喜,相信係藍梅汁帶出左啲肉味,唔錯!少少糖霜營造左飛雪效果,主要都係為左賣相,唔會令道菜好甜,值得一提係每一件黑豚肉大小形狀都好接近,大啖少少都可以一啖一件,都幾細心,好高水準!
飛雪藍苺黑豚肉
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龍皇野菌飛鴿圃

非常好食有驚喜ge一個菜,因為好好食,我就好仔細咁睇真啲裡面係用咩整,首先佢係用起骨起肉再絞碎,仲撈左少少蝦膠,再釀返入隻鴿再炸,鐘意啖啖肉嘅朋友一定會好鐘意,因為乳鴿好多人鐘意食,但係就唔係咁多人鐘意佢有骨,呢道菜就冇晒煩惱,係好得,味道比普通乳鴿重少少,口感就大幅提升左,要推介!
龍皇野菌飛鴿圃
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濃湯竹笙花膠素翅

未上枱嘅時候以為係一煲咁上,原來係一道菜,賣相好靚成個圓型 (有啲可愛feel),竹笙模釀花膠絲素翅蟹肉 濃湯底味好夠,一啖入面有湯有花膠有蟹肉素翅,口感幾好,唔知點解食落有好grand嘅感受,幾有趣,係特別嘅!
濃湯竹笙花膠素翅
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呢餐真係幾滿足,一來啲野好食,二來係呢個價錢但每道菜都好有心機整,值!

(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
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Recommended Dishes
春暖花開笑迎春
飛雪藍苺黑豚肉
龍皇野菌飛鴿圃