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2014-05-30
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米芝蓮星級名廚Harlan Goldstein的第四間食府。裝修以時尚質樸的紐約式悠閒氣氛為主。餐廳開揚，機本上每一張枱也可看到 seaview。脇著米芝蓮之名，與8 1/2 Otto 一樣最近另闢條 young line 餐廳。 供應的新菜式仍少不了慢煮及手製意大利麵。湯及某些主菜需要另加收費。$248 3 course lunch 包括:1) 自助沙律/ cold cut bar2) 主菜3) 自助甜品bar (約8-9款)香蒜芝士多士配海鮮濃湯服務員推介謂原本這湯散叫要 $200多元，現加 $88 左右便可嚐。一試無妨。湯內有3種魚一起煮。香蒜芝士多士凍的，芝士在多士面已經凝固了。餐單說海鮮濃湯，但其實味道不濃，甚至是稀的，份量不多，所以淡得連我想深入再試哪有3種魚味也不能。個人不喜歡。湯內的蝦及蜆肉則不錯。藍鰭吞拿魚意大利麵Harlan Goldstein有意粉之王美譽，自然對它的意粉有所寄望。可惜，我只吃了一半便放下。首先，它沒如介紹的「絲般柔滑」意粉。意粉質感確是不錯，偏硬，但汁有點稀，未有意粉和汁融為一體入口的感覺。個人不喜歡它，比較淡、寡味。依然覺得藍鰭吞拿魚新鮮的吃比
脇著米芝蓮之名，與8 1/2 Otto 一樣最近另闢條 young line 餐廳。 供應的新菜式仍少不了慢煮及手製意大利麵。
湯及某些主菜需要另加收費。$248 3 course lunch 包括:
1) 自助沙律/ cold cut bar
2) 主菜
3) 自助甜品bar (約8-9款)
香蒜芝士多士配海鮮濃湯
服務員推介謂原本這湯散叫要 $200多元，現加 $88 左右便可嚐。一試無妨。
湯內有3種魚一起煮。
香蒜芝士多士凍的，芝士在多士面已經凝固了。
餐單說海鮮濃湯，但其實味道不濃，甚至是稀的，份量不多，所以淡得連我想深入再試哪有3種魚味也不能。個人不喜歡。
湯內的蝦及蜆肉則不錯。
藍鰭吞拿魚意大利麵Harlan Goldstein有意粉之王美譽，自然對它的意粉有所寄望。可惜，我只吃了一半便放下。
首先，它沒如介紹的「絲般柔滑」意粉。意粉質感確是不錯，偏硬，但汁有點稀，未有意粉和汁融為一體入口的感覺。個人不喜歡它，比較淡、寡味。依然覺得藍鰭吞拿魚新鮮的吃比較好鮮甜，煮後其鮮味已沒了。質感和味道與其他魚一樣，好像藍鰭吞拿魚的價值也沒了。
慢煮 chicken breast唯一我覺得好味的 course，可能他們特地從西班牙引進可高溫達的Josper燒烤爐的功勞。此烤爐燒出的，能保留食物中的天然肉汁。確是不錯，烤過的很香很燻，再配上橙色微辣的醬汁，好味。可能Penthouse煮肉比其他菜好。
整體 - 不如餐廳所說的「香濃美味」。細問，Penthouse by Harlan Goldstein 跟 The One 的 Harlan's 格局及 serving 很相似，大家又有semi buffet，問他們是否屬於同一集團。
原來不是。不過坦白， Harlan's 比較有水準。
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