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2016-06-19
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無食日本野太耐。呢一晚，想要忘我咁食一餐豐盛日本菜 無論店面還是店內，佈置一樣雅致，好有日本築地風味 海草白飯魚子煎蛋 ($68) 作為頭盤小食，當然要點d無咁heavy既野食。海草、白飯魚、煎蛋，三樣都係偏淡既食材，而配合起上黎既口感，外邊軟淋淋，內裡有點爽口，加埋伴碟既蘿蔔蓉，味道不至於淡而無味，所以適合餐前食用 炸魷魚大盛 ($68)生粉落既份量恰到好處！感覺到外面既香脆，而唔會覺得太重粉味。入面既魷魚彈牙亦有嚼感，一口一舊炸魷魚，好過癮！估唔到主打燒水產既餐廳，做炸物都同樣出色 刺身五盛 ($250)、活海螺刺身 ($120)五盛即係帶子、三文魚、油甘魚、吞拿魚同海膽。第一點要讚既係，呢五樣食材都係厚切，比起其他地方食到既刺身大好多 第二點要讚既係，食材十分新鮮，所以刺身既鮮甜味，充斥住各人既口中。而刺身之中，我特別欣賞活海螺刺身，佢原隻海螺上台，視覺效果十足；而且將海螺肉用薄切處理，更顯爽脆 蟹味噌甲羅燒 ($68/pc) 向來喜歡食蟹（尤其蟹膏）的我，對呢個蟹味噌甲羅燒真係無法招架 松菜蟹蟹膏之上，加左鵪鶉蛋、蟹子同味噌，店員將佢地混和後，放上烤爐中火燒。香
呢一晚，想要忘我咁食一餐豐盛日本菜
無論店面還是店內，佈置一樣雅致，
好有日本築地風味
海草白飯魚子煎蛋 ($68)
海草白飯魚子煎蛋
$68
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當然要點d無咁heavy既野食。
海草、白飯魚、煎蛋，
三樣都係偏淡既食材，
而配合起上黎既口感，外邊軟淋淋，內裡有點爽口，
加埋伴碟既蘿蔔蓉，
味道不至於淡而無味，
所以適合餐前食用
炸魷魚大盛 ($68)
炸魷魚大盛
$68
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感覺到外面既香脆，
而唔會覺得太重粉味。
入面既魷魚彈牙亦有嚼感，
一口一舊炸魷魚，好過癮！
估唔到主打燒水產既餐廳，
做炸物都同樣出色
刺身五盛 ($250)、活海螺刺身 ($120)
刺身五盛、炸魷魚大盛
$370
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第一點要讚既係，
呢五樣食材都係厚切，
比起其他地方食到既刺身大好多
第二點要讚既係，
食材十分新鮮，
所以刺身既鮮甜味，充斥住各人既口中。
而刺身之中，我特別欣賞活海螺刺身，
佢原隻海螺上台，
視覺效果十足；
而且將海螺肉用薄切處理，
更顯爽脆
蟹味噌甲羅燒 ($68/pc)
蟹味噌甲羅燒
$68
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對呢個蟹味噌甲羅燒真係無法招架
松菜蟹蟹膏之上，加左鵪鶉蛋、蟹子同味噌，
店員將佢地混和後，
放上烤爐中火燒。
香味徐徐飄入鼻，令人好期待將美食放入口！
燒熟後既佢，灰色的，
雖然外貌無燒之前咁討好，
不過香濃蟹膏味、蟹子的口感、味噌的咸味，
各司其職，味道一流！
焱丸活貝大盛 ($368)
焱丸活貝大盛
$368
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是日主打 - 焱丸活貝大盛！佢有鮑魚、蠔、帆立貝同蜆，
可以話係集最好味同最貴既貝殼類水產於一身。
帆立貝同蠔既體積可以話係大得驚人，
平時出面食可以一啖食一粒，
而呢度燒完既帆立貝同蠔，
要切粒俾我地三個人慢慢食
水產鮮甜不在話下，
店員喺燒水產既途中，
會時不時加日式清酒上去，
令燒出黎既水產滲入清酒味
台上既調味料仲有海鮮醬油、食用鹽同七味粉。
食客可以隨自己口味，
加上各種調味料，
令燒水產更加惹味！
日式甜醬牛肉鍋 ($98)、鍋用烏冬 ($35)
日式甜醬牛肉鍋、鍋用烏冬
$133
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湯底係日式甜醬味，甜中帶微咸，
配料有金菇、冬菇、豆腐、娃娃菜、粉絲同雞蛋。
食完咁多燒水產，
食番d蔬菜解滯都係唔錯既選擇
薄切牛肉吸入日式甜醬後，
淋身又惹味！
而烏冬好煙韌彈牙，
同樣吸收左日式甜醬之後，
就咁單獨食呢個烏冬都唔會覺太寡
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