渡邊屋

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今晚同朋友黎九龍城晚飯, 經過見到呢間日本壽司, 店舖好袖珍, 裡面只有5個座位, bar枱形式, 方便同師傅交流, 店員同師傅都好親切, 有禮貌, 講解食材產地等等, 有咩唔清楚都可以盡情問下佢地. 需然店面袖珍, 但係裡面食材豐富, 而且每樣都新鮮, 天天日本直送, 品質極優! 裝修非常舒適!店裡面仲有多款日本清酒選擇, 可以同店長交流心得!當日廚師推介!梭子魚師傅劏開後, 火炙外皮. 外皮經火炙後, 油脂令魚既香味更加濃郁, 肉質更鮮甜味美, 彈牙!本鮪壽司盛盒赤身, 中拖羅, 大拖羅, 蔥吞拿魚腩, 件件絕對一點腥味都無! 當然大拖羅係精髓所在, 油香味鮮!三文魚盛盒三文魚, 三文魚腩, 火炙三文魚, 辣味三文魚, 三文魚小卷, 件件厚切, 就算唔係腩位, 都同樣肥美!火炙壽司盛合三文魚, 油甘魚, 帶子, 左口魚, 鰻魚, 赤蝦, 原條海鰻帶子超大隻, 啖啖肉, 超美味! 赤蝦配上蝦頭裡面既蝦膏, 雙重鮮味, 蝦肉爽口彈牙! 原條海鰻肉質綿綿感覺, 放入口裡面超滿足!