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2024-10-14
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作為新界西牛牛，久仰東大街美食地之名，而未有機會一探究竟。想不到這天有外勤機會，來到東大街，更誤打誤撞吃了「正中大排檔」這間極具水準的粉麵店😋😋真係有口福🥰🥰這天我選擇來個雙拼，要了炆腩墨魚丸河粉，再點了炸魚皮和凍檸茶，這三道菜品各具特色，完美互補。首先炆腩墨魚丸河粉上檯極具擺盤賣相。食落河粉質地滑嫩，吸收濃郁湯汁，口感十分柔滑。而炆腩呈現出柔軟的口感，肥而不膩，讓人食欲大開！墨魚丸則彈性十足，咬下去時，海鮮的鮮味瞬間爆發！接下來的炸魚皮，為整體餐點增添了脆口的層次感。魚皮外酥內脆，鹹香味十足，讓人一口接一口停不下來。最後配上一杯凍檸茶，完美地中和前面兩道菜的豐富口感，清新解膩，讓人倍感舒適。正中大排檔 (筲箕灣)地址：筲箕灣筲箕灣東大街57號地舖
這天我選擇來個雙拼，要了炆腩墨魚丸河粉，再點了炸魚皮和凍檸茶，這三道菜品各具特色，完美互補。首先炆腩墨魚丸河粉上檯極具擺盤賣相。食落河粉質地滑嫩，吸收濃郁湯汁，口感十分柔滑。而炆腩呈現出柔軟的口感，肥而不膩，讓人食欲大開！墨魚丸則彈性十足，咬下去時，海鮮的鮮味瞬間爆發！
接下來的炸魚皮，為整體餐點增添了脆口的層次感。魚皮外酥內脆，鹹香味十足，讓人一口接一口停不下來。最後配上一杯凍檸茶，完美地中和前面兩道菜的豐富口感，清新解膩，讓人倍感舒適。
正中大排檔 (筲箕灣)
地址：筲箕灣筲箕灣東大街57號地舖
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