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2017-02-09
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本來打算去試K11的道頓堀御好燒專門店，但實在太多人排隊，所以轉戰這間餐廳！ 第一次試，所以打算小試牛刀，選了A,B 餐。點餐後，店員送上是日沙律： 有機藜麥田園沙律 沙律份量比想像中多，而且沙律菜的款式豐富，有車厘茄，椰菜，生菜，蘿蔔，青瓜等。 每款菜都頗新鮮，配上自製醬汁，酸中帶少少辣，很開胃。 吃完沙律後，餐湯也隨之送上。餐湯是薯仔湯，看似普通，但味道卻出人意料地好！ 餐湯質感濃厚，有些薯仔粉粉的口感，而且入口有淡淡的蒜味，攪均忌廉一起喝更加順滑！ 伴湯的香草包烘得香脆，塗上牛油吃，味道尚可。 主菜：大啡菇黑松露忌廉飯 $128原隻大啡菇烤好後切片鋪在飯上，擺碟做得不錯。 味道上，大啡菇烤得外面有少少乾身，但內裏依然多汁，不錯。意大利飯口感偏軟身，但也不至於腍，依然有少少咬口。黑松露味不太突出，但因為與什菌一同煮熟，飯粒吸收了什菌的鮮味，加上忌廉的香滑，整體上還不錯。 另一主菜： 北海道帆立貝墨汁意粉 $148帆立貝用料普通而且煎得太熟，失去帆立貝的嫩滑口感。 意粉只有少許香味，而且質感偏腍不彈牙，整體只屬一般。最後還有甜品和餐飲，甜品是朱古力慕絲蛋糕，餐飲熱咖啡。 甜品整得
第一次試，所以打算小試牛刀，選了A,B 餐。點餐後，店員送上是日沙律： 有機藜麥田園沙律
跟餐沙律
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餐湯
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吃完沙律後，餐湯也隨之送上。餐湯是薯仔湯，看似普通，但味道卻出人意料地好！ 餐湯質感濃厚，有些薯仔粉粉的口感，而且入口有淡淡的蒜味，攪均忌廉一起喝更加順滑！ 伴湯的香草包烘得香脆，塗上牛油吃，味道尚可。
大啡菇黑松露忌廉飯
$128
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原隻大啡菇烤好後切片鋪在飯上，擺碟做得不錯。 味道上，大啡菇烤得外面有少少乾身，但內裏依然多汁，不錯。意大利飯口感偏軟身，但也不至於腍，依然有少少咬口。黑松露味不太突出，但因為與什菌一同煮熟，飯粒吸收了什菌的鮮味，加上忌廉的香滑，整體上還不錯。
北海道帆立貝意粉
$148
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帆立貝用料普通而且煎得太熟，失去帆立貝的嫩滑口感。 意粉只有少許香味，而且質感偏腍不彈牙，整體只屬一般。
跟餐甜品，熱咖啡
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甜品整得比想像中用心，雖然只是普通朱古力慕絲蛋糕，但配上士多啤梨，鮮忌廉，還有寫了餐廳名的朱古力醬，值得一讚。 朱古力慕絲蛋糕，上層的慕絲很軟滑而且朱古力味濃郁，底層的朱古力海綿蛋糕也很軟熟，不乾身，作為一個免費的跟餐甜品，合格有餘。
熱咖啡就正常發揮，普普通通。 這餐每人平均$150,有四道菜，都算抵食，但質素就沒有驚喜。
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