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2017-03-15
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最近工作忙到一個點，老公英雄姿態的將我從煉獄中拯救出來，說要帶我去享受一下Comfort food！神神祕祕，原來只是坐了兩個叮叮站，來到在堅尼地城的這一間越南菜，他說有不少同住西環的朋友相繼介紹過這裡的牛肉粉，也就趁今晩我沒煮飯的日子去試試吧…本來聽到comfort food是牛肉粉，我是不帶期望的，反正都只是越南菜(其實我們家樓下就有一間)，但來到門口，透過落地玻璃望入去，馬上對它舒適的環境感興趣了…店內的人不少，但可能係樓底夠高，座位空間充足，所以一點也沒有局促感！眼看四周佈置有畫、有吊燈、有草地圍牆，全是加分的亮眼設計，甚至連背景音樂的選取，也是相當有格調。Decent…Cozy…不打開餐牌，還以為是身處在異國的西餐館想不到它雖然沒有連鎖店的格局，卻是一間有很多心機、很大器的街坊小店。而更想不到的是，接下來，我倆竟被這裡的經理如貴賓般款待。可能是他看到我們一臉迷茫吧？的確餐牌的選擇真不少...由小食、沙律、米紙卷、主菜、粉麵飯、甜品、飲品，經理如數家珍逐個範疇向我們推介心水，他的自信來自每日與廚師們的溝通和試菜：“我們的乳豬煮法一流，但這兩天豬的貨源出了點問題，胖了點，所以這晚
本來聽到comfort food是牛肉粉，我是不帶期望的，反正都只是越南菜(其實我們家樓下就有一間)，但來到門口，透過落地玻璃望入去，馬上對它舒適的環境感興趣了…
店內的人不少，但可能係樓底夠高，座位空間充足，所以一點也沒有局促感！眼看四周佈置有畫、有吊燈、有草地圍牆，全是加分的亮眼設計，甚至連背景音樂的選取，也是相當有格調。Decent…Cozy…不打開餐牌，還以為是身處在異國的西餐館
想不到它雖然沒有連鎖店的格局，卻是一間有很多心機、很大器的街坊小店。而更想不到的是，接下來，我倆竟被這裡的經理如貴賓般款待。可能是他看到我們一臉迷茫吧？的確餐牌的選擇真不少...由小食、沙律、米紙卷、主菜、粉麵飯、甜品、飲品，經理如數家珍逐個範疇向我們推介心水，他的自信來自每日與廚師們的溝通和試菜：“我們的乳豬煮法一流，但這兩天豬的貨源出了點問題，胖了點，所以這晚不推介了…” ”我每天都喝他們熬的牛肉湯，真的很好喝，百喝不厭…”..
聽著聽著，我們終有了定案，也就在等候上菜前先品味一杯他們特定從當地手工啤酒廠找回來、以椰子釀製的黑啤酒！！我和老公是啤酒愛好者，我嚐過多種手工啤，當中也有用水果釀製的，但從未試過一口這麽完美的結合……椰子不但有香味，令整件事有風味，更給予啤酒一種很獨特的順滑感，整個味道，就是令你一試難忘！！(而且是特許銷售，全港暫時只此一家，我在未吃任何東西前，就決定絕對會為了這杯啤酒再回來！)
喝了令人食慾大增的酒，我們就要試吃精心挑選的三味菜式：芝士牛油果酥炸軟殼蟹米紙卷、咖啡豬軟骨及越式牛肉火車頭！！
首先是米紙卷，用芝士、牛油果配軟殼蟹不算特別，特別在醬汁是香濃的麻醬，不但味道很對，發揮如膠水的作用，將所有材料和外脆內綿的軟殼蟹牢牢的融為一體，大大件，一口一滿足！
接著是咖啡豬軟骨，是用上整個新鮮椰青作器具，豬軟骨用咖啡燉到入口即溶！有趣有趣！
而牛肉火車頭，湯甜，牛味重，材料足，味道應有盡有，難怪西環朋友這麽愛！重點是上菜時湯夠熱，擠幾滴青檸汁，將所有味道提升！
其實吃到這，我倆已經飽了，還是受不住引誘，點了一客他們home made的apple crumble，即焗的，配上果仁雪糕……一冷一熱....唔，不用多說了吧？
最後還各自來杯飯後飲料，我是越式滴漏咖啡，用上有朱古力香的咖啡豆！老公就試了他們自家煲的香茅，又是這裡才有呀！
總括，今餐遠越我想像的滿足，無論味道、賣相、份量，我感覺under price，既然比大型連鎖店好吃，其實可以收貴一點吧！但經理說定價要考慮地區，的確，我住了西環這麽久，這一帶都不太適合定價太高的…
“但平宜的東西，不等於就是低下，我總是想,其實西餐元素也很適合加進越南菜式去享用”.....“希望給大家不一樣的presentation, 吃得出越南菜的層次”.....即使在為我們結帳時，他還在說他的理念，其實不止對待我倆，他整個晚上都對餐廳內所有客人賓至如歸，他說這裡曾因為人事問題，讓服務受到劣評，所以他很希望接手後，能改善這個問題，將應有的服務帶給客人……
我衷心希望他能成功，用他的熱誠和食物的質素，留住客人，一起守住難得的街坊小店…
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