Video
Read full review
2021-09-09
865 views
山道天橋附近波記的燒鵝/鴨脾瀬是大學時其中一個美食回憶, 免切脾夠霸氣, 一手拿脾, 一手用筷子夾瀬粉, 來來回回, 滋味無窮. 從山道搬入大街, 店面面積大了, 裝修依然保持簡樸的市井氣息, 不同之處除了是原主理人的逝世改由其親戚接手外, 有自家工房處理其燒味也令品質管理更為統一.不再年輕的我, 鵝脾撈粗麵也不再是免切, 除了方便我使用筷子外, 切開的鵝脾鵝油更能慘入粗麵之中, 除了令粗麵更香, 也能中和其鹼水味. 年紀大了, 吃東西也想保持一點儀態. 女友點了燒鴨瀬, 瀬粉渴底清甜而口感也夠爽. 燒鴨和鵝就算不是直接出爐, 也能保持興趣肉爽, 油香和烤香也不錯, 在沒有旅客的情況下, 人流依然絡繹不絕, 對我而言味道沒有變差, 找回讀書時期的回憶, 已經足夠.
不再年輕的我, 鵝脾撈粗麵也不再是免切, 除了方便我使用筷子外, 切開的鵝脾鵝油更能慘入粗麵之中, 除了令粗麵更香, 也能中和其鹼水味. 年紀大了, 吃東西也想保持一點儀態. 女友點了燒鴨瀬, 瀬粉渴底清甜而口感也夠爽. 燒鴨和鵝就算不是直接出爐, 也能保持興趣肉爽, 油香和烤香也不錯, 在沒有旅客的情況下, 人流依然絡繹不絕, 對我而言味道沒有變差, 找回讀書時期的回憶, 已經足夠.
Post
