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2018-07-15
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從來食好西😋就係我積極工作💪嘅原動力，是晚孖住靚女同事再出動，也順道慶祝壽星女生日🎂呢。係芸芸衆多酒店buffet之中，聽講Yamm-The Mira 出名好食😋，反正我倆都未食過呢間buffet，就去試試吧。我哋準時放工嚟到餐廳，甫入座部長即時為我倆介紹及講解今晚嘅主題：鮑魚與鵝肝，服務相當稱心！冷盤呢度嘅海鮮真係好，完全係食過番尋味。尤其係波士頓龍蝦及長腳蟹，前者蝦膏盡現，飽滿嘅肉又新鮮彈牙，小妹一口氣就KO咗3隻半了。後者肉質結實超juicy，嗰種超鮮甜味，令人一吃難忘。翡翠螺大大隻，十分爽脆。凍蝦亦非常爽口。青口有鮮味。蜆比較細隻又無味。即閞生蠔，要排隊攞，唔使急反正實有refill，我哋等人龍漸散先攞，每人配給三隻，口感滑嫩但略帶苦澀味，唔係咁啱我倆口味，認真三隻夠晒數。熱盤香煎鵝肝伴薯蓉紅莓醬，鵝肝外焦裏嫩，入口即化，濃郁甘甜而不膩，第一次食到咁嘅鵝肝啊。花膠鴨掌燴時蔬，花膠軟腍入味，但要早啲攞，因為無refill花膠 ，錯過咗頭輪嘅話，就只剩下鴨掌了。除咗花膠受歡迎之外，清蒸龍躉亦都係最快沽清，小妹也只能吃到少少滑溜魚肉。西冷牛扒，肉味濃郁，有嚼勁。燒羊架，肉質軟嫩，羊羶
我哋準時放工嚟到餐廳，甫入座部長即時為我倆介紹及講解今晚嘅主題：鮑魚與鵝肝，服務相當稱心！
冷盤呢度嘅海鮮真係好，完全係食過番尋味。尤其係波士頓龍蝦及長腳蟹，前者蝦膏盡現，飽滿嘅肉又新鮮彈牙，小妹一口氣就KO咗3隻半了。後者肉質結實超juicy，嗰種超鮮甜味，令人一吃難忘。翡翠螺大大隻，十分爽脆。凍蝦亦非常爽口。青口有鮮味。蜆比較細隻又無味。即閞生蠔，要排隊攞，唔使急反正實有refill，我哋等人龍漸散先攞，每人配給三隻，口感滑嫩但略帶苦澀味，唔係咁啱我倆口味，認真三隻夠晒數。
波士頓龍蝦
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即閞生蠔
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即閞生蠔
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熱盤香煎鵝肝伴薯蓉紅莓醬，鵝肝外焦裏嫩，入口即化，濃郁甘甜而不膩，第一次食到咁嘅鵝肝啊。花膠鴨掌燴時蔬，花膠軟腍入味，但要早啲攞，因為無refill花膠 ，錯過咗頭輪嘅話，就只剩下鴨掌了。除咗花膠受歡迎之外，清蒸龍躉亦都係最快沽清，小妹也只能吃到少少滑溜魚肉。西冷牛扒，肉味濃郁，有嚼勁。燒羊架，肉質軟嫩，羊羶味唔太重。陳皮薑絲蒸鮑魚，大大隻，非常軟腍爽脆。鮑魚豆腐，食完仲想食。鹹蛋黃蟹粥，好夠鹹蛋黃味，食完好溫暖。鮑魚粒荷葉飯，材料豐富，飯夠入味。仲有好多款菜式如炒上海回鍋肉、冬菇扒時蔬、燒乳鴿、豬頸肉、燒味、天婦羅等等未試呢⋯⋯
香煎鵝肝伴薯蓉紅莓醬
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燒羊架
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鹹蛋黃蟹粥
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剌身壽司刺身肥美新鮮，有四款：三文魚、吞拿魚、八爪魚及鯛魚。至於壽司，款式頗多元化，較大路嘅有三文魚、鯛魚、玻璃蝦、仿鮑魚等壽司。雖然舊飯糰太實，但饀料好唔錯，尤其係炸蠔卷，食到酥脆嘅濃味蠔。炸蝦卷、鰻魚壽司、火炙鵝肝壽司等都好好食。最有特色係香煎鮑魚香芒醬墨汁加州卷，加州卷上加上爽口鮑魚，再配以甜甜的香芒醬，口感多層次。
香煎鮑魚香芒醬墨汁加州卷
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壽司
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壽司
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甜品有外型討好嘅紫薯杯子蛋糕，細細個蛋糕仔，少甜夠鬆軟，充滿紫薯香甜味，小妹一口氣已吃下三個。北海道雙重芝士蛋糕，芝士香濃幼滑，比紐約芝士餅輕盈多了。芝士撻，口感滑溜creamy，撻皮香脆。榴槤湯圓，湯圓皮較厚，內饀有榴槤香，算唔錯。馬卡龍、咖啡朱古力撻，認真甜到漏。Tiramisu，軟滑油潤。其餘甜品，味道一般，如粟子布甸、意大利奶凍、香草焗蛋白、椰汁亞奇籽荔枝布甸、柚子馬令撻等。仲有木槺布甸、白朱古力雲呢嗱芝士餅、班蘭窩夫等多不勝數。Movenpick雪糕都有6款味道畀你揀，士多啤梨味太甜，千祈唔好揀🤫。熱情果芒果雪葩味道太酸，讓我恨錯難返😖！
生果估唔到有荔枝，不過我哋無試。西瓜唔使講一定甜。哈蜜瓜，非常爽脆香甜，食咗咁多間酒店buffet，從來未食過有香甜味，除了「Yamm」。同場亦供應青蘋果、橙、梨、士多啤梨，梗有一款啱口味。
飲品除咗餐飲每人一杯之外，自助飲品有蜜桃綠茶，味道較淡。Yamm自家制Fruit Punch較好飲。
生日有迷你蛋糕及香檳送，訂座時接線小姐話只限生日嗰個例拜先享有優惠。靚女同事月尾生日，無福消受添。不過呢度嘅男侍應個個都好好人，話蛋糕就無多，不過香檳有剰，可以送兩杯畀我地呢，逗得我倆開心死！無生日蛋糕唔緊要，呢度大把甜品，小妹即時創意大發，揀咗至靚紫薯cup cake，以士多啤梨作伴碟裝飾，再問男侍應生取蠟燭一支，呢個mini birthday cake🎂夠曬誠意❤️思，冧爆靚女同事呢！
今晚我哋食得相當痛快，有講有笑，相機亦閃過不停呢
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