太平館餐廳

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自今天因舊友於中環太平館午膳，巳俩年末踏足中環的我，可算是重遊舊地。在疫情下踏足中環，人流没有往時多，第一次在中環不用跟途人擦肩而過，食店内也不人頭湧湧，有點沒落氣氛。行至士丹利街推門入太平館，一如往昔的装修，步上樓上雅坐，在疫症間雖有限枱令，幸好朋友巳訂枱。朋友食量小只叫羅宋湯和餐包，我則點招牌午餐燒豬脾飯，再點一客烚鹹牛脷。食物，味道，服務一如過往够穩定，在這些老牌餐廳能至今仍不倒就是穩定倆個字。女性朋友跟我一樣最愛羅宋湯，大家還要俩顆牛油夾麵包吃，一口麵包一口湯，當麵包掺上味重羅宋湯，麵包內的牛油溶化於湯裡，濃湯隨著香滑牛油滑入味蕾，童年味道湧上心頭，小時總有個心願，係灣仔金鳳買波羅油和羅宋湯同吃，必定昇華佰倍。燒豬脾飯，豬脾一如過往的乾，幸好豉油酱汁捞飯才是主角，童年回憶冇法喇!再配上鹹牛脷，牛脷鬆軟，咬下不乾冇渣，也是一如過往好吃，甜味的豬脾豉油汁配上鹹香牛脷，一甜一鹹衝激舌尖的味蕾，久遺了味道滿足了回憶，可惜人少，否則點吃焗梳乎厘，就可為這餐劃上完美句號