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2025-01-22
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香港的豉油西餐已經買少見少了。自從好幾年前西營盤的莎蓮娜餐廳結業後，很想念那港式羅宋湯的味道。粉嶺的雅士餐廳從門面以至到室內，設計都饒有韻味：白磚拱頂、紅木窗框、沈重的木餐桌，配上枱面細長白花瓶的那支康乃馨，一切在昏黃的燈光下都充滿時代感。在這兒用餐，吃的主要是情懷，食物本身已成配角。話雖如此，雅士餐廳的出品也不失禮，平日午市套餐有牛排、焗豬扒飯等選擇，都是$100以下，價錢只是稍比茶餐廳高些，但環境就舒適得多。我點了主餐牌的西班牙炭燒豬排餐（$198），豬排厚度十足，煎得香噴噴的，肉質帶點彈性和咬口，鬆化而不過分軟腍（鬆肉粉落得不過分），也有豬肉味。跟餐的羅宋湯是來訪的重點，湯頭充滿番茄的濃甜，帶微微的酸辣，湯料的椰菜、紅蘿蔔和碎牛肉塊都軟腍入味。朋友點了午市的焗豬扒飯（$75），大大盤熱騰騰的上枱，飯有輕微炒過底，配上典型的茶餐廳茄汁，豬排已預先切好，大塊而有一定厚度，份量足以舖滿飯面，配上焗融的芝士，這個組合沒有不好吃的道理。值得一提的是，儘管午市繁忙，但侍應們的態度都非常好，服務優質而埋單不收加一服務費，實在難得。希望餐廳能長做長有。
粉嶺的雅士餐廳從門面以至到室內，設計都饒有韻味：白磚拱頂、紅木窗框、沈重的木餐桌，配上枱面細長白花瓶的那支康乃馨，一切在昏黃的燈光下都充滿時代感。在這兒用餐，吃的主要是情懷，食物本身已成配角。話雖如此，雅士餐廳的出品也不失禮，平日午市套餐有牛排、焗豬扒飯等選擇，都是$100以下，價錢只是稍比茶餐廳高些，但環境就舒適得多。
我點了主餐牌的西班牙炭燒豬排餐（$198），豬排厚度十足，煎得香噴噴的，肉質帶點彈性和咬口，鬆化而不過分軟腍（鬆肉粉落得不過分），也有豬肉味。
跟餐的羅宋湯是來訪的重點，湯頭充滿番茄的濃甜，帶微微的酸辣，湯料的椰菜、紅蘿蔔和碎牛肉塊都軟腍入味。
朋友點了午市的焗豬扒飯（$75），大大盤熱騰騰的上枱，飯有輕微炒過底，配上典型的茶餐廳茄汁，豬排已預先切好，大塊而有一定厚度，份量足以舖滿飯面，配上焗融的芝士，這個組合沒有不好吃的道理。值得一提的是，儘管午市繁忙，但侍應們的態度都非常好，服務優質而埋單不收加一服務費，實在難得。希望餐廳能長做長有。
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