小叻沙 (Closed)

米線在香港賣到成行成市， 無論本地人或國內遊客都以米線為主食。可見其喜愛程度，而馬來喇沙雖不是主流, 但也有其吸引力。星期六晚上和好友來到灣仔   食晚飯。朋友想試其振店名菜    $108而每款喇沙可自選口味， 先選主要材料，再選辣度、最後是麵/米粉底。這店的大廚是擁有超過30年製作南洋經驗師傅烹調，根據馬來西亞喇沙口味製作，不加味精是賣點。  加入蝦膏及香料自製醬汁。 醬汁香而不辣， 夠惹味。 湯底以雞骨和魚骨淆三小時，鮮甜足味，椰奶香味突出，囗感濃厚，有溫度 。 朋友最欣賞那超大虎蝦，先將虎蝦開邊燒熟，肉質爽口彈牙，鮮甜美味。 除了喇沙外，還有小食、小炒等提供， 選擇貴精不貴多,  而比較吸引我們的是  $65         套餐包括一碗油飯、海南雞及冬瓜湯， 價錢相當合理。 整整一隻去骨海南雞肶加一片雞胸肉，份量足，但雞皮色澤欠光澤，不油潤。 而雞肉尚算香滑，蘸上三色醬提味, 頓時令雞味提升。 油飯水準一般唔夠香。通菜 $18 付上自製醬汁， 香辣惹味。 價錢不貴，平均消費不須 $100/位，只比茶餐廳貴小小， 可以一試。