稻乙日本料理

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近期愛上了Omakase，由廚師發辦，挑選當天最新鮮的食材入饌，不時不食。餐廳劃分為私人房間、主用餐區及壽司吧。日本粟米白色粟米真的很少見，不用煮熟，直接食用。味道清甜，粟米顆顆飽滿且粟米汁豐富。特上刺身拼盤時令魚生，款款新鮮厚切，令人垂涎。店員提醒要按味道淡至濃開始品嚐。石垣貝肉質厚實，味道鮮甜，爽口彈牙。北海道鮮帶子肉身豐厚，極富彈性，味道鮮味甘甜，口感極致細膩。赤牡丹蝦，蝦肉較黏口，甘甜濃郁，餘味悠長。鮫鰈魚薄切油脂豐腴，肉質爽滑，有嚼勁，伴上香蔥一起吃，既清新又香口。北海道海膽口感creamy，味道濃厚鮮甜。火炙銀雪魚刺身，經火炙後把魚油逼出來，令魚味更香更濃。魚肉綿滑，帶豐腴油分卻不膩口。深海池魚王肉質爽滑肥美，入口質感爽脆，味道鮮味。大拖羅顏色偏白，脂肪分佈如雪花，吃得滿口甘香。濱燒北寄貝清酒煮活北寄貝，嚐到淡淡的清酒味道，肉質飽滿肥美，有口感。鹽燒海活鰻鰻魚燒得金黃焦香，香脆可口。肉質肥美綿滑，鬆軟爽彈，口感細膩甘香，味道豐腴，美味無比。一打開蓋，魚湯即冒出熱呼呼的白煙，奶白色的魚湯熱騰騰，香氣誘人，鮮味十足，美味至極。芝麻雪糕呈炭黑色，口感幼滑，不會太甜，滲透著香醇濃厚