御膳

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朋友一向都愛食中菜，於是推介了今晚來食這家在觀塘的樓上私房菜 御膳，之前來食過都令人回味無窮。餐廳位於工業大廈，但座位寬落舒適，環境乾淨。我地揀了一個二人套餐，餸菜十分豐富。麻辣手撕雞以麻辣汁拌青瓜絲同手撕雞肉，青瓜絲爽脆清甜，雞肉嫩滑彈牙，帶微辣，口感豐富。金湯海皇翅賣相吸引，呈鮮蛋黃色，湯的味道濃郁香甜，材料矜貴豐富，魚翅滑溜爽口，蟹肉鮮甜彈牙。薑蔥炒大肉蟹肉蟹很大隻飽满，用薑蔥炒蟹，香氣撲鼻，惹味香辣，滲入蟹肉當中。蟹肉鮮甜彈牙，入口軟稔有質感，醬汁惹味香甜。士銀芽多啤梨骨士多啤梨醬汁十分濃郁精美，甜而不膩，令豬肉的口感味道更豐富，肉質帶有清甜感，炆得入味多汁，肉質嫩滑鮮甜。蟹油銀芽炒麵用蟹油炒麵令味道鮮甜中帶濃郁的蟹味，滑而不油，銀芽爽脆鮮甜，炒麵爽口彈牙，有煙韌口感，炒得有鑊氣，香味散發。蒜蓉炒白菜仔白菜仔新鮮青綠色，炒得剛好熟，入口爽脆多汁，鮮甜解膩。滷水鵝片炆得入味，鵝肉味濃郁，嫩滑多汁，入口煙韌有口感。甜品套餐還包了一個芒果布甸，冰凍可口，芒果味道濃郁，鮮甜滑溜。總體而言，食物質素和味道都很高，價錢實在相宜，下次要食肉蟹和海鮮還會選擇來御膳。