意寧谷

Open Now

Now Closed

雖然近日晚上外出風險很大，但生日還得要慶祝一下。當晚約定了最早的晚餐時間，坐下時餐廳只有我們一桌客，還好在點餐後陸陸續續有其他客人，才不致太安靜。我點了一個4道菜的嘗味晚餐，雖然份量會比正常少一點但可以試到多些食物才是重點。頭盤北海道元貝，元貝輕輕煎過但咬下去，中心還是半生的，令你吃到煎香味之餘也保留二了鮮味。再來是紅蝦天使面，雖說是Tasting menu 但材料十分足。 而主菜點了一個黑松露鵝肝配牛柳，黑松露的份量多得驚人，一片片的鋪滿碟，拌著肥而不油的鵝肝來吃，豐盛美味，牛柳很厚但煎得香嫩，肉中間還是粉紅的咬下去充滿肉汁。再來是另一個重點- 甜品Tiramisu , 這裡的Tiramisu不是很甜但酒味很濃而且拌著雪糕吃剛好。值得一提是在主菜與甜品之間會給你一個小小的雪芭清一下味覺，這種細節令人印象深刻。