意寧谷

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// 𝙏𝙤𝙥-𝙣𝙤𝙩𝙘𝙝 𝙀𝙪𝙧𝙤𝙥𝙚𝙖𝙣 𝙒𝙚𝙚𝙠𝙚𝙣𝙙 𝘽𝙧𝙪𝙣𝙘𝙝 𝙎𝙥𝙤𝙩 - 𝙉𝙞𝙘𝙝𝙤𝙡𝙞𝙣𝙞’𝙨 𝙖𝙩 𝘾𝙤𝙣𝙧𝙖𝙙 𝙃𝙤𝙣𝙜 𝙆𝙤𝙣𝙜 🍴 //-Well-situated on the eighth floor of 𝐂𝐨𝐧𝐫𝐚𝐝 𝐇𝐨𝐧𝐠 𝐊𝐨𝐧𝐠 with a stunning view of the city landscape, 𝐍𝐢𝐜𝐡𝐨𝐥𝐢𝐧𝐢’𝐬 is an acclaimed Italian restaurant in the area and has long been one of the most sought-after weekend brunch destinations in Hong Kong.-With their 𝐄𝐮𝐫𝐨𝐩𝐞𝐚𝐧 𝐁𝐫𝐮𝐧𝐜𝐡 𝐨𝐧 𝐭𝐡𝐞 𝐄𝐢𝐠𝐡𝐭𝐡 𝐌𝐞𝐧𝐮 with wine and champagne starting from HK$1188, diners can indulge in a sensational semi-buffet dining experience with an array

NICHOLINI'STOMMASI WINE DINNER8度西餐配8款紅白另配特調雞尾酒每一道西餐都非常出色，重量級份量，每一道菜都有品酒師講解，個人特別喜歡主菜牛扒餐廳一貫優質服務配，金鐘夜景，外面酒吧區有樂手現場演奏🎶一餐性價比非常高嘅西餐🍷🍷👍🥂SURANI SORANI NEGROAMARO ROSE 2022SMOKED TUNA LOIN IN GRAVLAX STYLE, FAVA BEAN WILD SALMON ROE, DEAERATED 🍷APPLE TOMMASI LE FORNACI LUGANA DOC 2022🍷PATERNOSTER VULCANICO FALANGHINA 2022MANZOU.S. BEEF TARTARE WITH TRUFFLE SURANI 🍷SORANI PRIMIOTIVO DI MANDURIA 2020PLINSLOWCOOK WAGYU BEEF CHEEK RAVIOLI, PORCINI MUSHROOMS, BLACK TRUFFLES 🍷CASISANO BRUNELLO DI MONTALCINO 201

今晚來 Nicholini’s 意大利酒 La Spinetta wine dinner 。La Spinetta 「犀牛酒莊」，label 易認，酒莊有好酒也有平凡的，不過看看是夜酒單，未見吸引人的酒款。不要緊，這是食評，主力還是放在食物上。****【 Bread | Pane Pugliese and Flat Bread 】麵包口感佳，味道也好，唯略過鹹，對很多人來說這是很「好味」的。小妹認為麵包不用過鹹，其實做麵包已經加入不少鹽，當連吃都吃到顯著鹹味的話，可能過量啦，嗯 ......... 整體來說，麵包是可以的 。****【 Welcome drink + 配搭頭盤的酒】是 Contratto Millesimato Pas Dosée Alta Langa DOCG 2019，氣酒氣味芬芳，只是果皮味重，有點苦（小妹愛這種愉悅的 blood orange 般的苦澀，在歐洲常吃到 blood orange，小妹十分鐘愛那 bitterness 和氣味芬芳），如果喜歡的話是非常突出的 zest，不喜歡的話，可以說欠缺平衡，見仁見智，小妹覺得還可以的。******食物嘛，擺盤可以

今年2月係Nicolini‘s試的Black Winter Truffle Menu 點了1個A La Carte + 1個黑松露set 加咗$180將波士頓龍蝦🦞升級做藍龍蝦 食咗好多碟嘢 把依稀的印象紀錄一下😝玻璃紙焗魚食法好新奇 但係唔知係咪前面已經食左好多碟 個魚食落有點溜了 位於Conrad 8/F 落地大玻璃窗座向樓景 日間用餐非常開揚 餐廳中文譯名叫意寧谷 專製意大利北方菜🇮🇹環境classy 雖然我地係享用dinner 睇唔到窗外景色 但係夜晚就別有一番奢華感✨ / Pesce & Carne 主菜 /‣ Sea Bass Baked in Fata, Tuscany Seafood Stew玻璃紙焗海鱸魚•托斯卡納燴海鮮 / Pasta 意粉/‣ Boston Lobster • Fresh Tomato Sauce • Basil扁意粉•藍龍蝦•番茄醬•香草 Follow 📍@tr.eatday

［Nicholini’s評論]一行十人於2024年8月17日慶祝生日。我把「食評」改為「評論」，因為今次的平均放在服務、食物、性價比上。Nicholini’s位於港麗酒店的意大利餐廳，半自助餐的形式。大約一個月前預訂，因人數眾多，因此有了偏廳包房，這服務是比較貼心的。不過在酒店大堂，泊車就有小插曲。職員不會主動幫忙，或詢問是否代客泊車，還有點點無禮對待，顯不出五星酒店的專業。Brunch的定價為988元一位，如喝酒，可加200元一位(勝在不用全部人規限同一個plan)。至於食物選擇都很多，分了前菜類，火腿芝士為主，我也都主攻24個月火腿；海鮮類，我覺得只有龍蝦比較出色；即煮意粉，麵底和汁都有很多配搭;刺身類，擺盤賣相極好；肉類，大多過份韌；酒吧，有即沖cocktails及mocktails。Buffet大致上食物都中規中矩，不過選擇挺多，且主題一致，唯有二點比較失望。一，餐廳在下午12時多沒有再refill ham，當1時我們問道，他說正準備做，但等到2時再問，他才說不會再添，那剛才不是在敷衍我們？雖然最後有額外給予我們一碟火腿，但這種自動自覺也沒有。二，我們當中有一位朋友說蒜油意粉好

I only focused on the choices for the main when I made the booking. Was a very nice surprise to see that antipasti buffet was one of the options in the starter. Of course we picked that, as the waiter told us that the antipasti buffet also has burrata cheese, which was the second option for the starter. The antipasti buffet was having great variety, including the cod fish, fried salmon & pork, beef stew, veggies, salads, mac n cheese and also seafood such as prawns, mussels and scallops, apart f

I had always heard great things for their brunch at Nicholini and finally I tried it today to celebrate my father' birthday.The starters was already really impressive, with oysters, beef tartar, poached eggs etc.Their buffet section was just as impressive, from their seafood, pasta station, cocktail/mocktail station, carving station etc. The quality of the buffet was amazing. Their choice was diversive, just for the pasta station, there was around 6 types.After all of that food, I was quite full

😱 明知山有虎, 偏向虎山行. “意寧谷” Nicholini’s 算係香港家傳戶曉嘅 意大利餐廳, 未食過都聽過, 今日慕名而來, OpenRice 負評比較多, 預咗踩雷.🤗 餐廳位於 港麗酒店 八樓, 環境高調, 經典酒店餐廳格局, 大範圍落地玻璃, 天然採光, 望樓景城景. 服務出奇地接地氣, 今日被安排坐靠窗位置, 舒適闊落.🥢 午餐兩道菜 $538, 三道菜 $568, 四道菜 $598. 頭盤, 意大利麵, 主菜, 甜品, 隨意組合, 另包咖啡. 餐牌簡單直接易明, 十個讚!🥐 麵包. 未齊人就上塲, 唔熱嘅, 勝在軟熟, 食咗一啖.🥰 頭盤: Nicholini’s Antipasti, 精選意寧谷頭盤, 即係自助沙津吧. 長方形嘅沙津吧枱, 種類豐富, 我食咗一𨍭, 我見其他客人食四五轉, 哈哈. 蟹肉, 鮮味不足. 蝦, 算爽身. 火腿, 黐口, 出色. 培根, 太鹹. 焗西蘭花椰菜花, 凍嘅?! 另外, 蕃茄湯同埋沙津由專人送到枱面. 整體表現合格. 頭盤有四款選擇, 自助沙津吧最吸引.🍅 蕃茄湯, 甜酸平衡, 又夠熱, 不俗!🦞 意大利麵: Capellini,

無論是繁忙的都市人，間中想透透氣，又或是享受人生的閒人，位於金鐘港麗酒店的意寧谷是個不錯的選擇。這意大利餐廳環境舒適優雅，服務態度一流，而菜式方面提供了二至四道菜的午餐，可選擇1. 沙律、湯和前菜，2. 各式意大利麵，3. 主菜可選魚、羊架或牛，連4. 甜品也有不同的選擇, 真的全方位照顧到不太餓、有點餓和十分餓的食客。第一道菜建議自助沙律吧，除了新鮮爽脆的蔬菜和即時泡製的凱撒沙律外，還有鮮美的大蝦和啖啖蟹肉的水果沙律和脆炸三文魚等美食，而今天的餐湯是開胃的忌廉番茄湯，懶人也可要求把沙律和餐湯直接送到面前。其他幾道菜也美味可口，伴天使幼麵的龍蝦爽脆有咬口，羊架肉嫩香口，青口銀鱈魚配搭巧妙，而甜品款款也是賣相吸引，個人比較喜歡伴上雪糕的Tiramisu ，最後隨咖啡茶送上的美點更有Macarons 和巧克力等，大滿足的午餐，是包括身和心的大滿足，吃得舒適悠閒之餘，肚子撐脹到真的沒有空位了！

係華麗既地方享用精緻意大利餐，確實別有一番滋味，Nicholini’s貴為城中著名的意大利餐廳，更被Hong Kong Tatler雜誌譽為香港最佳餐廳。餐廳以烹調意大利北部菜為主，今次品嚐的頭盤實在靚到好似幅畫一樣！醃紅蝦配搭烤墨魚，放係四色醬汁上，分別以莧菜、紅菜頭、墨魚汁、紅花及白酒製作，再加入野生三文魚籽作提鮮及點綴，個人十分滿意這份頭盤菜式！餐廳亦主打自製新鮮意大利粉，海鮮寬條麵好看又美味！麵皮承上一碟頭盤的色調，厚薄度剛剛好放上波士頓龍蝦配紅蝦，加入蛋黃忌廉及羊奶芝士淋上醬汁、香草油及鮮刨松露片，各種食材的味道配搭相得益彰，相當美味可口！另外湯品及主菜包括牛扒同藍龍蝦都很出色，甜品亦精緻吸引，特別喜歡AGRUMI，有柚子慕絲配搭白朱古力及杏仁酥餅，再加上清爽酸甜的柑橘雪葩！

💌 𝙊𝙐𝙍 𝙋𝙄𝘾𝙆𝙎sᴛᴀʀᴛᴇʀ🦐 Gambero Rosso & Rapa Bianca (+$150) - 𝘙𝘦𝘥 𝘱𝘳𝘢𝘸𝘯 𝘤𝘢𝘳𝘱𝘢𝘤𝘤𝘪𝘰, 𝘴𝘵𝘳𝘢𝘸𝘣𝘦𝘳𝘳𝘺, 𝘮𝘢𝘳𝘪𝘯𝘢𝘵𝘦𝘥 𝘸𝘩𝘪𝘵𝘦 𝘵𝘶𝘳𝘯𝘪𝘱, 𝘣𝘢𝘭𝘴𝘢𝘮𝘪𝘤 𝘷𝘪𝘯𝘦𝘨𝘢𝘳 𝘧𝘰𝘢𝘮ᴘᴀsᴛᴀ🐑 Pappardella Ripiena - 𝘚𝘭𝘰𝘸 𝘤𝘰𝘰𝘬𝘦𝘥 𝘭𝘢𝘮𝘣, 𝘱𝘰𝘳𝘤𝘪𝘯𝘪 𝘮𝘶𝘴𝘩𝘳𝘰𝘰𝘮𝘴, 𝘴𝘮𝘰𝘬𝘦𝘥 𝘱𝘢𝘳𝘮𝘦𝘴𝘢𝘯 𝘤𝘩𝘦𝘦𝘴𝘦🍝 Little Nicholini’s (+$150) - 𝘙𝘢𝘷𝘪𝘰𝘭𝘪, 𝘮𝘢𝘴𝘤𝘢𝘳𝘱𝘰𝘯𝘦, 𝘣𝘭𝘢𝘤𝘬 𝘵𝘳𝘶𝘧𝘧𝘭𝘦 𝘴𝘢𝘶𝘤𝘦ᴍᴀɪɴ🥩 Manzo (+$200) - 𝘔7 𝘈𝘶𝘴𝘵𝘳𝘢𝘭𝘪𝘢𝘯 𝘸𝘢𝘨𝘺𝘶 𝘴𝘪𝘳𝘭𝘰𝘪𝘯, 𝘱𝘢𝘯-𝘧𝘳𝘪𝘦𝘥 𝘥𝘶𝘤𝘬 𝘭𝘪𝘷𝘦𝘳, 𝘣𝘭𝘢𝘤𝘬 𝘵𝘳𝘶𝘧𝘧𝘭𝘦, 𝘴𝘢𝘭𝘵 𝘤𝘳𝘶𝘴𝘵𝘦𝘥 𝘴𝘩𝘢𝘭𝘭𝘰𝘵𝘴, 𝘤𝘳𝘪𝘴𝘱𝘺 𝘬𝘢𝘭𝘦❤️‍🔥𝙊𝙐𝙍 𝙁𝘼𝙑𝙎No doubt their homemade pasta do stand out among the list, luxurious bla

首先要讚服務態度好好，環境好靚，但食物質素不過不失，但唔值呢個價位，同樣價錢有其他更好選擇。1. 餐前麵包 2/5⭐️其中一款乾果麵包ok，另外的黑麥麵包及bread stick唔得，無口感。2. 餐前小吃 3/5⭐️黑松露macaron 幾有趣，macaron做得好好質感，煙三文魚多士的三文魚好香，但底下麵包唔得。3. Carpaccio 5/5⭐️醃美國鮮牛肉好香好滑，配上青醬及芝士忌廉口感平衡，有一口無連埋芝士食就覺得咸咗少少，所以要所有配料一起吃。4. 慢煮羊肉手工寬條麵 3.5/5⭐️上菜前員工會用煙燻槍燻下道菜，上枱時充滿仙氣🤣。寬條麵好彈牙，味道好，不過羊肉味有少少被牛肝菌搶走咗。5. 托斯卡納海鮮砂鍋 1/5⭐️最失望的一道菜，收我$1500，波士頓龍蝦清得唔乾淨，食一口就感覺到口嚨痕，多寶魚煮耐咗啲，帶子、小龍蝦不過不失。佢話一份是兩至三位用，但份量較少，一至二人就差唔多。最重要係佢用鑄鐵鍋上菜，個鍋數分鐘内就冷卻，好明顯唔係由頭到尾用鑄鐵鍋煮，估計係各食材分別煮到差不多先放入個鍋中再煮一陣。呢個價位下唔ok😔6. 烤羊鞍 5/5⭐️羊鞍好香好嫩，有羊味但唔臊，配菜都炭燒得剛剛好

港麗酒店既staycation咁住得港麗就緊係要食埋佢個brunch之前無晚市果時會做兩輪brunch賺錢第二段係少時間過第一段但價錢一樣都幾痴線又話說第一次睇識呢個brunch係睇有啖好食條片係2020年5月出果時898一位已經覺得佢好L貴之後再加左幾次價今年三月book房果時見官網寫已經1088但估唔到我地5月1日入住佢就話5月會調整價錢再加一舊水所以我地去果日已經係1188雖然話有dining credit但其實連一個人都唔夠比即係房價係平左但食野就貴L左好多所以佢地本身個brunch連住既package係幾抵既但就只有包普通房連lounge都無得入都或者因為貴左咁多而家已經無以前咁搶手話好難book之類因為到酒店已經遲左半個鐘而港麗brunch時間唔算多之前食過幾間酒店brunch都係三個半至四個鐘但港麗只有三個鐘我地仲得番兩個半鐘變左同食自助餐一樣港麗brunch位於八樓全層由意大利菜意寧谷法國菜懷歐敘同埋酒吧寶絲吧三間餐廳合辦時間係星期六日既十一點半至兩點半坐邊可能同book檯都有關係因為勞動節果日網上book唔到所以就打左去意寧谷結果我地都係坐番係意大利餐廳呢邊仲有用餐前