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2015-02-12
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因為兩老都出哂街，係銅鑼灣一枝公食飯，最近出左糧，打算去勝手食一人火鍋，豪一豪。其實我都唔係第一次食，但寫食評就第一次，上次去都係只係食雞腿肉SET，今次決定要再食好D。一向黎到都係坐BAR位，上面有個細細地既爐，侍應就係前面服務，由於店的地方唔大，一點單或者要加水，都好快搵到侍應，而他們都幾HELPFUL。今次豪豪地點左個和牛西冷肉眼 150g $610 , 60g $390，個SET除左包左肉之外，仲有前菜、雜菜、麵豉湯、飯/烏冬/葛絲同埋甜品。一個SET算係包左好多野，一個人差D食唔哂。湯底上次我食左五魚、泡菜等，今次擇左昆布鰹魚，仲有幾種湯底我都未曾試過。講番個昆布鰹魚湯底，有些少咸，我習慣會喝”頭啖湯”，喝得出有老火煲，亦有魚的鮮味，淆得不錯。如常地一上盤就有肉、菜、白蘿蔔、椰菜、金菇、冬菇、草菇、豆腐、紅蘿蔔花花、粟米荀等等….我通常都會落難熟的先，然後落肉，最後才落菜。第一次吃和牛西冷肉眼，滾十秒到就食得，入口鬆化即溶，油脂分佈平均，口腔內滿有牛肉的味道，滲入了本身湯底的味道，有點點鰹魚的鮮甜味，非常好吃，撓樑三日，現在想起都流口水。第二塊之後，我都連飯一起吃，我是一個要
今次豪豪地點左個和牛西冷肉眼 150g $610 , 60g $390，個SET除左包左肉之外，仲有前菜、雜菜、麵豉湯、飯/烏冬/葛絲同埋甜品。一個SET算係包左好多野，一個人差D食唔哂。湯底上次我食左五魚、泡菜等，今次擇左昆布鰹魚，仲有幾種湯底我都未曾試過。講番個昆布鰹魚湯底，有些少咸，我習慣會喝”頭啖湯”，喝得出有老火煲，亦有魚的鮮味，淆得不錯。
如常地一上盤就有肉、菜、白蘿蔔、椰菜、金菇、冬菇、草菇、豆腐、紅蘿蔔花花、粟米荀等等….我通常都會落難熟的先，然後落肉，最後才落菜。第一次吃和牛西冷肉眼，滾十秒到就食得，入口鬆化即溶，油脂分佈平均，口腔內滿有牛肉的味道，滲入了本身湯底的味道，有點點鰹魚的鮮甜味，非常好吃，撓樑三日，現在想起都流口水。第二塊之後，我都連飯一起吃，我是一個要有米氣的人，所以加埋飯一起食，更添一份滿足。
今晚食得牛，當然都想食下牛舌，仲要見到佢地燒得咁香。就叫左一碟(HKD$50)。就是因為香才點，誰不知咬下去更爽，燒脆表面，內裡有嚼口，這個牛舌串燒做小吃真的一流。其實一個人更開心……係啊，係老銅百德新街果邊既勝手到好開心咁食左一餐好野，食材新鮮而令味道更佳，氣氛偏暗，好適合朋友來一邊滾一邊傾計，下次希望唔洗自己一個人黎啦(淚)。
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