夢の丼 (Closed)

之前在土瓜灣吃過一之夢之丼 ，用料新鮮，用餐體驗十分不錯👍🏻。得知西環關了新分店，特意前往一試。.點了丼飯後先送來沙律🥗，新鮮爽脆，加上黑醋，十分開胃。另外還有一碗蜆肉蘿蔔昆布味噌湯，在飯前暖暖胃。.📍西京燒比目魚（$128）兩塊比目魚厚肉，而且肉質油潤嫰滑🐟。加上燒汁燒過甜味突出，味道吸引。.📍一番拖羅丼（$368）丼飯有齊赤身、中拖羅、大拖羅、炙燒大拖羅和吞拿魚蓉做配料🐟，飯中還有一個醬漬蛋黃🐣。這個飯比前一個醋味強烈，加上醬漬蛋黃味道濃郁，與赤醋飯拌在一起，十分下飯😋。拖羅色澤粉嫰，大片又柔軟，肉質油潤，高質刺身做不了假🖖🏻，但若份量能夠多點會更好。飯量很多，應該男生都能吃飽💁🏻‍♂️。.📍夢之丼（$328）丼飯使用赤醋飯，由於飯原本已加入調味，但感覺醋味未算突出。這個招牌丼材料豐富😍，配料有三文魚蓉、三文魚子、吞拿魚蓉、帆立貝、牡丹蝦、松葉蟹🦀、右口魚邊。刺身新鮮，燒過的三魚蓉連同醋飯一同吃油潤又更易入口，三文魚子的鹹鮮令味道更豐富，帆立貝及牡丹蝦軟嫰好吃👅，加入橙醋有提亮之用，另外飯中好像灑上點芝麻，吃起來更香口。不過定價較高，只能間中吃一次。