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2016-10-25
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老王請食飯永遠不講理由，我也卻之不恭。無辨法啦，他太富有了，用不完，唯有我幫下佢啦⋯⋯哈哈！今天請食日本料理，有我最鐘意的刺身和浜燒。有美食當然要飲番杯。清酒是首選。真澄入口順喉，偏甜，雖然酒蒸成份14度，但不太嗆，容易入口。對我好酒之徒冇難度呢！剌身盛合六款油甘魚，帆立貝，吞拿魚腩，赤貝，吞拿魚和三文魚。吞拿魚腩最肥美，入口即溶，油脂四溢。油甘魚亦毫不遜色，啖啖油香，囗感一流。帆立貝鮮嫩。香煎蒜片厚切牛舌意外地嚼口軟熟充滿牛香，蒜片煎得焦香，好惹味，牛舌夾蒜片，配搭得怡。特上漁獲浜燒盛合蠔，珍寶蝦，松葉蟹腳，帆立貝和鮑魚樣様我至愛。先上松葉蟹腳，入口鮮，甜，無得輸。👍珍寶蝦好大隻，肉質爽脆有嚼囗。手掌咁大的蠔，燒後還帶有海水味，燒得剛好，嫰滑，蠔味出眾。鮑魚不可不食，軟熟又有嚼勁。帆立貝用了清酒和牛油兩種焼法。淸酒比較清淡而喜歡濃味就一定鐘意牛油煮，惹味。嘩！我至愛中的至愛出埸了！味噌蟹甲羅燒配多士蟹膏味道己濃郁，再加上味噌就更添味蕾層次。如覚得有點膩可配合多士減低膩感。但對我而言，越濃越好味！😘最後燒黑松露什菇當錫紙打開，一陣陣松露味飄來樸鼻，頂瓜瓜👍柚子雪芭酸咪咪好開胃，食到飽飽
今天請食日本料理，有我最鐘意的刺身和浜燒。
有美食當然要飲番杯。清酒是首選。
真澄入口順喉，偏甜，雖然酒蒸成份14度，但不太嗆，容易入口。對我好酒之徒冇難度呢！
Sake
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油甘魚，帆立貝，吞拿魚腩，赤貝，吞拿魚和三文魚。
吞拿魚腩最肥美，入口即溶，油脂四溢。
油甘魚亦毫不遜色，啖啖油香，囗感一流。
帆立貝鮮嫩。
刺身盛合
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意外地嚼口軟熟充滿牛香，蒜片煎得焦香，好惹味，牛舌夾蒜片，配搭得怡。
香煎蒜片厚切牛舌
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蠔，珍寶蝦，松葉蟹腳，帆立貝和鮑魚
樣様我至愛。
特上漁獲浜燒盛合
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珍寶蝦好大隻，肉質爽脆有嚼囗。
手掌咁大的蠔，燒後還帶有海水味，燒得剛好，嫰滑，蠔味出眾。
鮑魚不可不食，軟熟又有嚼勁。
帆立貝用了清酒和牛油兩種焼法。淸酒比較清淡而喜歡濃味就一定鐘意牛油煮，惹味。
松葉蟹腳
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珍寶大蝦
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蠔
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帆立貝
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鮑魚
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味噌蟹甲羅燒配多士
蟹膏味道己濃郁，再加上味噌就更添味蕾層次。如覚得有點膩可配合多士減低膩感。但對我而言，越濃越好味！😘
味噌蟹甲羅燒
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當錫紙打開，一陣陣松露味飄來樸鼻，頂瓜瓜👍
黑松露什菇
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酸咪咪好開胃，食到飽飽，這個雪芭可中和飽滯，good!
柚子雪芭
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