楽壽司 (Closed)

近排公司生意幾好，老闆請食日本菜！仲要食 Omakase， 真係開心到飛起！廚師發板永遠都係食高質日本料理的最高境界。講得廚師發板當然我們都不知道師傅將會準備什麼食材給我們，其實真係唔錯，又方便傾偈又唔需要諗點什麼食物， 師傅就會將當晚最好最新鮮的美食送上給我們！第一次到楽壽司Kishoku， 店舖裝修風格時尚高貴，大門入口給人有神秘的氣氛。 店員安排我們坐吧檯， 可以面對面同壽司師傅傾計， 又可以交流下日本美食心得！當日餐牌消費大約$1000一個人，今次我們點的廚師發板有前菜，生蠔，刺身，熟食，壽司，湯和甜品。頭盤有冰頭 （係三文魚鼻樑軟骨位置）， 冰頭特別爽口，螺肉好淋， 蟹膏豆腐味道鮮甜， 紅色的是日本梅， 味道微甜。跟住到日本宮城蠔， 左邊一隻是生蠔， 右邊的已經煮熟了。 兩者入口都有鮮甜的蠔味，脹卜卜好肥美。深海池魚，入口肉質爽甜，厚身有咬口。中拖羅加紫蘇葉， 滿滿的魚油香味，入口即溶， 非常豐厚的魚油脂，一啖入口感覺非常幸福。熟食～ 魚肉煎得剛剛好，配海膽和檸檬吃。壽司擺盤有牛蒡，蕎頭，子薑，沖繩苦瓜，蘿蔔頭，自家醃製的， 特別好味。到壽司出場了， 我最欣賞就是帶子壽司和海