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2019-02-02
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二月, 既是農曆新年, 又是情人節. 佳節, 就是要吃得飽飽的. 萬麗咖啡室的豬年新春自助晚餐, 以及甜蜜滿載情人節自助晚餐, 讓人吃得飽足, 生活就是要如此.頭盤: 8分, 先由頭盤說起, 豬年新春自助晚餐的兩款頭盤: 風生水起三文魚撈起沙律, 新鮮的三文魚, 這個版本的撈起, 很討好. 而五福臨門滷水拚盤, 也是經典的新年菜式, 最緊要是滷水夠入味. 加上沙律, 凍肉, 壽司, 以及刺身, 選擇很多.海鮮: 8.5分, 萬麗咖啡室的重頭戲, 由始至終, 還是龍蝦. 這晚的版本是芝士焗龍蝦, 芝士味道香濃, 龍蝦肉質爽彈, 當然是必吃之選. 凍海鮮那邊就有鱈場蟹腳, 海螺, 以及龍蝦鉗等等, 全部皆是新鮮的貨色. 生蠔的選擇是Pacific Oyster, 帶淡淡的海水味, 味道鮮甜, 這晚我連吃六隻才滿足.湯品: 8.5分, 無論任何天氣, 燉湯, 始終要喝. 這晚的燉湯是雪梨雪耳燉豬展, 火候足夠, 足料, 味道清甜, 當然要多喝.主菜: 8.5分, 甜蜜滿載情人節自助晚餐的主菜, 就是鐵板燒站, 情人節, 吃牛扒是指定動作吧. 這晚供應的包括有美國牛扒, 燒紐西蘭羊架, 三文魚
頭盤: 8分, 先由頭盤說起, 豬年新春自助晚餐的兩款頭盤: 風生水起三文魚撈起沙律, 新鮮的三文魚, 這個版本的撈起, 很討好. 而五福臨門滷水拚盤, 也是經典的新年菜式, 最緊要是滷水夠入味. 加上沙律, 凍肉, 壽司, 以及刺身, 選擇很多.
海鮮: 8.5分, 萬麗咖啡室的重頭戲, 由始至終, 還是龍蝦. 這晚的版本是芝士焗龍蝦, 芝士味道香濃, 龍蝦肉質爽彈, 當然是必吃之選. 凍海鮮那邊就有鱈場蟹腳, 海螺, 以及龍蝦鉗等等, 全部皆是新鮮的貨色. 生蠔的選擇是Pacific Oyster, 帶淡淡的海水味, 味道鮮甜, 這晚我連吃六隻才滿足.
湯品: 8.5分, 無論任何天氣, 燉湯, 始終要喝. 這晚的燉湯是雪梨雪耳燉豬展, 火候足夠, 足料, 味道清甜, 當然要多喝.
主菜: 8.5分, 甜蜜滿載情人節自助晚餐的主菜, 就是鐵板燒站, 情人節, 吃牛扒是指定動作吧. 這晚供應的包括有美國牛扒, 燒紐西蘭羊架, 三文魚, 雞翼, 香腸, 以及澳洲海中蝦等等, 如雞翼就是香口, 惹味的選擇, 燒紐西蘭羊架亦有不俗的羊膻味.
豬年新春自助晚餐的主菜有是應節菜式為主, 如哈哈大笑鹹蛋炸蝦球, 鹹蛋黃味道香濃, 蝦球爽口, 自然討好. 橫財就手烤豬手, 這時候, 我只是想起了德國, 有點想念那些時候的日子了. 心想事成鮑魚海參煲, 是相當豐富的配搭, 包括有鮑魚, 海參, 以及北菇等等, 鮑魚入味, 質感對辦, 有驚喜. 想暖和一點, 少不了要吃臘味糯米飯.
其他主菜還有蟹羔炒年糕, 烤鴨, 蒜蓉辣椒龍蝦鉗, 烤牛排, 以及烤雞等等, 給大家貼士, 這裡的烤牛排, 水準相當不錯, 肉味濃, 連脂肪位一同吃, 人間美物.
甜品: 8.5分, 情人節吃甜品, 是最好不過的事情吧. 心型的紅桑子甜心朱古力蛋糕, 單計賣相, 已經無得輸. 而且怕甜的朋友, 就會感受到大廚的心思, 用酸甜的紅桑子, 去中和朱古力的甜度, 男生女生也喜歡, 這時候, 沒有理由不是您一口, 我一口地吃吧. 雲尼拿柚子鑽戒, 似乎是為男生壯壯膽, 這個晚上, 要求婚嗎?
香吻朱古力, 你小心, 一吻便顛倒眾生, 這客甜品, 能否讓您倆一吻定情? 說到甜蜜, 又怎能不吃軟心朱古力撻, 夠流心之餘, 朱古力味道濃烈, 撻皮酥化, 必吃.
新春其間吃甜品, 最有意思的是大吉大利柑橘白朱古力蛋糕, 很有新年氣氛. 另外, 烏龍茶朱古力, 就像茶壺一般, 很細緻, 帶點烏龍茶香. 而有傳統一點感覺的是雜莓千層蛋糕, 新年, 就是要這樣子.
其他甜品還有芝士蛋糕, 朱古力紅莓慕絲蛋糕, 芒果慕絲班蘭蛋糕, 葡撻, 朱古力卷, 番石榴小甜點, Financier, 杏桃奶凍, 歌劇院, 果仁糖小甜點, 花生曲奇, 紅莓蛋糕, 70%比利時朱古力慕絲, 法式班戟, 以及Häagen-Dazs雪糕等等. 最令人著迷的還是70%比利時朱古力慕絲, 那感覺, 濃情化不開.
豬年新春自助晚餐, 於1月28日至2月7日晚上供應, 價位如下:成人每位$668, 3-11歲小童每位$398
包括無限添飲橙汁及汽水
甜蜜滿載情人節自助晚餐, 於2月14日晚上供應, 價位如下:
成人每位$668, 3-11歲小童每位$388
包括無限添飲生啤, 橙汁及汽水
Cafe Renaissance的豬年新春自助晚餐, 當中的哈哈大笑鹹蛋炸蝦球, 心想事成鮑魚海參煲, 大吉大利柑橘白朱古力蛋糕, 以及烏龍茶朱古力皆有水準, 而甜蜜滿載情人節自助晚餐就以香吻朱古力及軟心朱古力撻最甜蜜, 最動人.
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