佳記粉麵茶餐廳

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知道佳記在上環開了分店，當然要試一試，因為打得出「竹昇麵」的牌頭，對我而言是有一定的興趣，就找一個沒約人的下午，來試試吃。這裡是茶餐廳格局，除了賣老本行的粉麵，還有多一個廚房做茶餐廳食品，見有很多人客都是吃常餐或撈丁的，真的吃麵的，反而不多。找個位子坐下，叫了豬手撈，多蔥加菜。碟麵有兩個麵餅的份量，又忘記了叫「扣底」，失敗。幾舊都是豬腳，賣相幾差，斬到有一條條碎骨的，未吃先扣半分。吃豬手，可幸還算是炆得很腍很入味，皮厚亦豐腴，不錯。但中段卻吃到未處理好的豬毛，再扣半分；麵似是一早淥起的，一餅有點硬，亦幾難拆開。爽身彈牙，有點點鹼水味，撈上香濃的南乳汁，也可以過關。總括而言，這裡的豬手撈，比一般食肆的好，但比起現在的玉葉及七姊妹的老店都略遜色。撈麵已有菜，加5蚊另加的菜又另一碟，這一餐吃的蔬菜份量，應不止3份。餐廳有大大部LCD電視在播都市閒情，原本都算不錯，但實在太多人在煲煙，當然是快快吃完，早走為妙。埋單28蚊，屬可以一試，但不是不試不可的類別。