Bistro Du Vin (Moved) New Location

這裡的法國菜據說聞名遐邇，年度到跑馬地拜山後，隨便跳上巴士直奔堅尼地，正好試試他。Set lunch 的選擇都不太吸引，惟有點應該比較好吃的egg in hollandaise sauce 和烤豬腩，另一份是別無他選、估計應不太好吃的smoke salmon salad 和橙汁會鴨胸。不出所料，salad 平平無奇，鴨胸不是煎香的，再加甜甜的橙汁sauce，可能正宗，但不是我的茶。Egg in hollandise sauce 就十分好，蛋是flowing，下面墊着咸鱈魚泥，那鱈魚沒有一般死咸，反帶着鱈魚的油香，伴蛋汁和Hollandise sauce 吃，很香很滑。烤豬腩外脆內鬆化，脂肪和肉入口即溶，完全不油膩，滿口芳香，也是佳品。Cream brulee 不過不失，那變奏的tiramisu，更似fresh raspberry smoothies in vanilla ice cream，美中不足是㗎啡要另點，是生財之道，非待客之道。